Las Recetas del Expatriado – Cocina y comparte

Atun con Tomate y Arroz.

Receta cortesia de Alejandror (09/01/2021). Alejandro vuelve a la carga, con las pilas puestas depues de un periodo Navideno vacacional, para meterse de nuevo en la cocina y empezar a jugar con elementos basicos que todos podemos encontrar en el supermercado y de los que podemos sacar un buen plato. Atun con Tomate y Arroz….

Ensalada de Bocas de Mar y Apio.

Receta cortesia de Antonio (09/01/2021). Hay muchas veces, que vas al supermercado y encuentras precios de oferta, lo cual siempre te invita a comprar algo mas y ponerte a revisar que queda en la nevera y que podrias hacer al respecto, en esta ocasion y para salir del paso y de muchos retales de la…

Steak Tartar.

Receta cortesia de Carles (08/01/2021). Todo un clasico de la cocina internacional, que de las manos de Carles nos lo pone realmente a tiro con explicaciones sencillas para un resultado espectacular. Steak Tartar. Ingredientes: 180g Solomillo Ternera. 1 yema de huevo. Salsa Worcestershire (salsa de anchoa). 2 cucharas de café de chalotas picadas. 2 cucharas…

Cocido Madrileno de Pilar.

Receta cortesia de Pilar (07/01/2021). Tenía pendiente enviaros la receta del cocido madrileño. Yo lo hago de manera muy sencilla, asi que el truco está en utilizar los mejores ingredientes al alcance de cada uno. Cocido Madrileno de Pilar. Ingredientes: 300 gr de garbanzos secos. 250 gr de morcillo de ternera. 1 hueso de jamón….

Roscon de Reyes

Receta cortesia de Begona (04/01/2021). Si, el roscon de reyes NO tiene que ser solo para el dia de los reyes magos, es un buen postre que puede hacerse en cualquier ocasion, y como el turron, los mantecados nos empenamos solo en disfrutarlos durante las Navidades,cuando en realidad podriamos disfrutar de ellos durante todo el…

Flan Casero

Receta cortesia de Marco (03/01/2021). El Faln casero siempre ha sido un plato indispensable de la tradicion espanola de postres, desde el menu del dia a los restaurantes mas sofisticados, nadie se resiste a un buen flan. Marco comparte con nosotros su buen hacer y maestria en este flan casero para que quedar como un…

Pan de Ajo.

Receta cortesia de Patricia (03/01/2021). De todas las cosas que puedesprepar, el pan con ajo es algo super facil, super rapido y ademas es algo que a pocos se le va a resisitir de preparar o de comer, para acompanar, o para picar. Aqui Patricia nos deja su receta, super rapida y super facil como…

Choco con Papas.

Receta cortesia de Pili (10/01/2021). Todo un clasico Andaluz, que siempre viene bien para calentar el estomago en dias de frio, economico, y sobre todo rapido y facil de hacer en cualquier circunstanica, siempre triunfa con los crios. Choco con Papas. Ingredientes: 2 o 3 papas. Jibia (Choco) 300 gramos. 14 Almendras. 1 o 2…

Aperitivo para salir del Paso.

Receta cortesia de Antonio (30/12/2020). A veces te comes el tarro para salir del paso de una visita inminente sin caer en la cuenta de que hay soluciones muy resultonas y nada caras, este es el caso de esta tabal de aperitivos que conquistara a todo el mundo!. Tabla combinada de quesos, frutos secos y…

Galletitas Navidenas.

Receta cortesia de Beatriz (29/12/2020). Receta casera, y de las de toda la vida, tanto es asi que begona nos pasa escrita a mano en su libretilla de las de siempre, lo mismo es la receta de la abuela?. Si ya se que no es Navidad, que ya ha pasado, pero bueno, las galletas siempre…

Salchichon de Chocolate.

Receta cortesia de Patricia (26/12/2020). Receta sorpresa para la tarde de los viernes, te bajas al super te cargas de calorias, e incluso te pueden ayudar los crios. Facil y resultona. Particia una vez mas nos sorprende con su cocina rapida y efectiva. Salchichon de Chocolate. Ingredientes: Chocolate negro (al menos 70%). Mantequilla 100 gramos….

Pollo Trufado.

Receta cortesia de Alejandro (23/12/2020). Alejandro vuelve a la carga con mas imaginacion que nunca y cargado de fotos y recetas, que son cada vez mas elaboradas, pero que con todo lujo de detalles nos cuenta. Alejandro ha seguido una receeta de youtube, que aun asi documenta con todo lujo de detalles. Pollo trufado. Ingredientes:…

Sopa de Salmon.

Receta cortesia de Ana (15/12/2020). Probar y probar, hay que seguir experimentando y conseguir algo nuevo, consistente, Ana no lo deja, y esta vez prueba con detalle sopa de salmon, a la que se puede anadir mas marisco. Sopa de Salmon. Ingredientes: Cebolla. Zanahoria. Apio. Puerro. Perejil. Cabeza y espinas de salmon. Eneldo. Ajo. Aceite…

Pierna de Cordero al Horno.

Receta cortesia de Elena Hasing (14/12/2020). Carne, de la buena, y cocinada con lentitud al horno, es lo que toca ahora que es Invierno, asi que aqui tienes una receta casera, y con mucha paciencia te va a quedar perfecta. Pierna de Cordero al Horno. Ingredientes: 4 piernas de cordero. 4 zanahorias pequeñas o 2…

Aperitivos de ultimo momento.

Receta cortesia de Antonio(12/12/2020). Nada mas normal en estas fechas, que de repente aparece alguien en casa, y no sabemos que poner, hay que estar preparado, y poder sacarle partido a todos esos enlatados, y envasados que hacemos en nuestro pais, y de los que no se desperdicia nada. Que se presenta tu cunada, que…

Chilaquiles con Huevo o Pollo.

Receta cortesia de Alexandra (09/12/2020). No esta mal de vez en cuando explorar y experimentar en esta ocasion Alexandra nos trae un plato netamente Mejicano, para probar. Chilaquiles con Huevo o Pollo. Ingredientes: 12 Tortillas de maíz cortadas en seis u 8 triángulos preferiblemente tortillas secas dejadas en la encimera la noche anterior. También puedes…

Costillas Cocinadas a Fuego Lento.

Receta cortesia de Amelia (08/12/2020). Nada tan casero como un buen cocinado a fuego lento de unas costilla. Si, requiere tiempo, pero no hay nada como un buen cocinado a fuego lento para sacar esos sabores de la carne, y ademas aportarle una buena textura suave. Mi enhorabuena por Amelia por su detallada y cuidada…

Tortilla de Esparragos Verdes.

Receta cortesia de Sergi (2/12/2020). Un autentico calsico de la cocina espanola, sencillo, asequible, rico, y para cualquier ocasion, como siempre Sergi nos lo cuenta con todo lujo de detalles. Tortilla de Esparragos Verdes. Ingredientes: 3 huevos. 200 gramos de esparrago verde tierno. Sal. Ajo. Pimienta Negra. 1 cucharada de acetie de oliva. Preparaciòn:Aqui esta…

Ramen Casero.

Receta cortesia de Ignacio (28/12/2020). Aun estando en casa, puedes sorprenderte a ti mimso com platos de cualquier parte del mundo, un poco de imaginacion, una buena sesion de compras, y lo puedes encontrar TODO para satisfacer tus ansias de comida asiatica, en esta ocasion un buen Ramen. Ramen Casero. Ingredientes: Huesos de pollo y…

El Pato a la Naranja.

Receta cortesia de Pilar (27/11/2020). Que te regalen un pato no es lo mas habitual, pero si ocurre hay que salir del paso, y hacerlo como dios manda. Pilar se ha cogido una buena receta, y se ve que el pato lo merecia y nos ha preparado un buen pato a la naranja como dios…