Esta receta no es una receta, sino una forma de preparar las almendras, despues de innumerables visitas al supermercado e intentar encontrar almendras crujientes y a mi gusto.

Nunca las encontre, fue entoces cuando decidi hacermelas.

Ideal para aperitivo/Almuerzo/merienda/cena e incluso cuando apetezca mientras estas mas pendiente de la tele o la pelicula, y te apetezca algo para picar. Encaja bien con cerveza, vermout, o cualquier combinado. Cuando las pruebes no pararas.

Ingredientes :

Alemendras, las que quieras, con o sin piel, si las compras con piel necesitas escaldarlas en agua caliente, es decir, poner el agua a hervir, poner las almendras y dejarlas hervir un par de minutos, sacarlas, dejar en friar, y quitar la piel.

Una vez limpias, a la sarten, fuego lento y dorar al gusto, puedes anadirles sal o polvo de chile si te gustan picante.

MUY importante, es no dejar de moverlas todo el tiempo, o se te quemaran!.

Aqui tienes como evolucionan.

El crujiente es a gusto, hay que dejarlas enfriar, y listo, el brillo que ves en la foto es del aceite natural de la almendra, NO necesitas aceite en la sarten, pero es optativo.

Sugerencia de Fernando:  Yo después de escaldarlas y pelarlas las suelo freír con poco aceite de oliva y posteriormente sacarlas, añadirles sal y meter al congelador inmediatamente por unos 5 min.

Metodo y sugerencia de Antonio, porque a esto NO se le puede llamar receta.

 Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.