Sergi ha decidio inventarse en esta ocasión y hacer un sucedaneo de las migas como dice él. Inspirado por los sabores típicos de la rioja, es un plato perfecto para el almuerzo y la cena. Fusión de dos cocinas con un resultado espectacular.

INGREDIENTES:

• 200 gramos de couscous de paquete
• 1 pimiento rojo
• 1 cabeza de ajo
• 1 trozo de chorizo (Se le puede añadir panceta)
• Aceite de oliva
• 1 pepino
• Uvas / naranja / sardinas (opcional)

ELABORACIÓN:

Se fríe el pimiento, ajo, chorizo con aceite de oliva, no mucho para que no queden aceitosa.

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Se prepara el couscous seguir instrucciones del paquete.

Se mezcla todo en la sartén y se remueve bien.

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Se añade el pepino, uva y naranja

Y a disfrutar de UN sucedáneo de las migas.

¡Bon profit!

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