Noodles frescos con verduritas, “fake chicken” y salsa curry.

Neus comparte con nosotros esta receta vegana. Muy sabrosa, sana y fácil de hacer. En este caso nos la presenta a través de Airfryer, pero podemos cocinarla totalmente de acuerdo a los utensilios que tengamos en casa. Estos noodles sirven tanto para el almuerzo como para la cena. Un plato perfecto para aquellas personas con intoleranciar alérgicas, ya que todos los ingredientes pueden adaptarse a sus necesidades.

INGREDIENTES:

  • Noodles frescos
  • “Facke chicken”, son filetes de soja o tofu
  • Polvo de curry
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimiento
  • Ajo
  • Medio vaso de agua
  • 200 ml de nata de soja

ELABORACIÓN:

Verduras y noodles

Freimos primero cebolla, al rato añadimos la zanahoria y cuando ésta esté blandita el pimiento. Cuando estén las verduras cocinadas al gusto añadimos los noodles.

Salsa

Triturar media cebolla y un diente de ajo, freirlo y en unos minutos añadir medio vaso de agua y dos cucharadas grandes colmadas de polvo de curry, unos minutos mas tarde 200ml. de nata de soja.

El “fake chicken” son los filetes de soja o tofu empanados q venden en el Carrefour. Eso lo he hecho 8 minutos a 180° en la Airfryer (lo tenia congelado).

¡Qué aprovece! Gracias Neus por toda esta variedad y originalidad.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.