Ale nos comparte esta receta hecha en la Thermomix, pero es tan fácil que la podemos hacer sin ella. Ideal para los amanates del chocolate amargo y las almendras, sin sentimiento de culpa ya que en este caso, se trata de un postre más sano.

INGREDIENTES:

Para 12 porciones:

• 50g almendras
• 90g azúcar
• 1/2 cdita de polvo de hornear
• 100g de mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de esencia de almendra, sino una cucharadita de amaretto.
• 100g de chocolate 90% cacao.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 180 ºC, pulverizar las almendras 10seg/vel10 añandir el azúcar (o sustituto de azúcar) y el polvo de hornear. Mezclar 5 seg/vel 5, reservar. Rallar el chocolate 5 seg/vel10, bajar los restos con la espátula, añadir la mantequilla y derretir 5 min/ 55 ºC/vel1.

Dejamos los ingredientes secos reservados y los restantes; huevos y esencias, mezclar 5seg/vel 5. Poner en un molde cuadrado con papel encerado, esparcir y hornear durnate 15-20min. Dejar enfriar y servir.

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¡Muy fácil de hacer también sin thermomix!

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