Costillas de cerdo al horno… lo mejor comerlo con las manos… ricas ricas!!

Una receta de Fernando, para chuparse los dedos, y con todo lujo de fotografias ilustrativas, las especias, y el costillar ,el horno y poco mas.

Este costillar fue comprado en una tienda on line Chef2Chef.

Ahora solo queda pedirlo, recibirlo, limpiarlo un poco si fuese necesario. Preparatelo para que te quepa en la bandeja del horno!

Luego con una buena seleccion de especias, queda marinarlo.

A estas alturas necesitas un buen mortero, para mezclar, y tener lista junto con unos ajitos el macerado.

Una vez listo el majado en el mortero, a untar bien con aceite de oliva virgen y el majado todo el costillar, liar en papel film, y a la nevera toda la noche.

Asegurate de que te quepa en la bandeja del horno !

Al día siguiente quitar el papel film, poner en papel aluminio y al horno a 200º arriba y abajo. Cuando pase 1 hora abrimos el papel de aluminio y sacamos las costillas a la bandeja de vidrio que hemos usado para ponerlo dentro del horno y damos al máximo calor unos 15min más o hasta que se dore bien… a disfrutarlo!!

Y despues del dorado ultimo !

Sencillo y espectacular al mismo tiempo.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.