Pastel de Puerros.

Receta cortesia de Yolanda (23/04/2020)Pastel de puerrosIngredientes:
1 lámina de hojaldre (masa de hojaldre comprada en supermercado)
2 puerros grandes (o 3 o 4 si son pequeños)
2 huevos
200 ml de nata
aceite de oliva
sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.Preparación:
Encendemos el horno a 200ºC.
Empezamos con las verduras.Picamos los puerros y en una sartén con aceite de oliva, una pizca de sal, otra de ajo en polvo y otra de cebolla en polvo los pochamos a fuego suave hasta que queden blanditos.
Cuando los tengamos los ponemos en un colador para que suelten el aceite.WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.29WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.29 (1)En un bol añadimos los 200 ml de nata y 1 huevo. Mezclamos bien e incorporamos los puerros.WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.31
Cogemos la masa y la extendemos sobre el molde que vayamos a usar y
pinchamos el fondo para que no suba. Horneamos unos 5′.
Sacamos del horno la masa y vertemos el relleno.WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.34
Ahora batimos el otro huevo y lo vertemos por encima.WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.35
De nuevo al horno, esta vez unos 20′ o hasta que se vea el relleno cuajado y el hojaldre dorado.WhatsApp Image 2020-04-23 at 16.36.37Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.