Empanada de Atun.

Receta cortesia de Sofia Velasco (25/04/2020)

Empanada de Atún

-1 puerro (o media cebolla)

– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 6 huevos cocidos

– 3 latas grandes de atún en aceite de oliva – Pasta de tomate
– 2 ud masa de hojaldre

Picar el puerro, pimiento rojo y verde. Sofreir, echando primero el puerro y a los 3 min los pimientos. Echar un poco de sal.

Reservar en un bol.Mezclamos el sofrito con los huevos cocidos en daditos y la pasta de tomate.
Precalentamos el horno a 180º en ambas parrillas.

Colocamos la masa en la bandeja del horno (la picamos con el tenedor) y colocamos el relleno. Tapamos con la otra masa y las cerramos con un tenedor. Batimos un huevo y la “pintamos”
Metemos la empanada en el horno durante 30 min aprox.
A disfrutar!WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.30WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.30 (1)WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.31 (1)WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.32WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.31WhatsApp Image 2020-04-26 at 09.32.32 (1)WhatsApp Image 2020-04-25 at 22.16.27Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.