Receta cortesia de Patricia (05/05/2020).

Receta sencilla, facil, y vegana.Albóndigas de tofu y calabacín.

Ingredientes:

Tofu.
Calabacín .
Pan rallado .
Queso cheddar.
Ajo.
Perejil.
Pizca de sal

Elaboración:

Se seca el tofu y se desmenuza. Se ralla el calabacín, se le quita el agua y se mezcla con el tofu. Se añade el pan rallado, ajo, perejil y sal. Se mezcla bien hasta que se puedan hacer bolitas. Se pone en el interior de la bola un trozo de queso cheddar y se pasa por el pan rallado. Se pueden freír o poner al horno. La foto no da justicia para lo buena que están… 

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.