Patricia ha compartido con nosotros esta receta de Gnocchis al pesto caseros. Esta cuarentena le ha servido a Patricia hacerlos y no los volverá a comprar más.

INGREDIENTES:

• 800 gr. de patatas
• sal
• 1 huevo
• 50 gr. de parmesano
• 300 gr. de harina

ELABORACIÓN:

Se hierven las patatas con agua salada. Pelamos y aplastamos (yo las he puesto en la thermomix con 50gr d harina, 10 sg vel 5) luego añadimos los 250 gr restantes, el huevo y el parmesano, (10 seg vel 3) imagino q se pueden pasar por la batidora, se queda una masa muy suave.

Enharinamos una superfice y nuestras manos, hacemos rulillos y cortamos al gusto.

Pasamos a hervir durante 4 minutos hasta que flotan!

Salen 4 platos, están deliciosos los Gnocchis al pesto caseros y se pueden tunear con lo que sea. A disfrutar!

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