Receta cortesia de Alexandra (08/05/2020).

ThermomixChai tea:

Hice mi propio polvo de especies y solamente lo añado cómo te a la leche caliente.Ingredientes: 1 cucharadita semillas de cardamomo, 1 nuez moscada, 2 estrellas de anís, 6 clavos enteros, 1 cucharadita de pimienta negra entera, 1 oz raja de canela, 9oz de leche en polvo, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 2 1/2 oz hojas de té negro, 4 1/2 oz azúcar.Yo le puse media vaina de vainilla que viene en otra receta de chai, y no le puse leche en polvo.

Preparación : poner en el bol el cardamomo, nuez, anís, clavos, pimienta y canela y pulverizar 30 seg / vel 10, añadir leche en polvo, jengibre, hojas de té y azúcar y pulverizar 30 seg / vel 9.

Reservar en un contenedor al vacío. Para hacer con leche calentar 8 oz de agua y 2 cucharaditas del polvo y cocinar 5 min /195 F / vel 3. Colar. Yo Calenté leche y puse el polvo en una bolsita para té  y cómo no le había puesto azúcar lo endulce con miel.

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