Receta cortesia de Alejandro (08/05/2020).

 Se limpian los muslos , se les pone sal y a la cazuela a sofreir un poco con dos cucharadas de aceite de oliva.

Cuando esten dorados se apartan.

Se usa ese aceite para freir una cebolla, dos ajitos, una patata grande, una zanahoria , se sofrie todo un poco y se le pone pimienta.

Se le añaden las peras cortadas sin las semillas, medio vaso de agua y una cucharada de miel.

Se deja todo friendo a fuego lento en la olla 10 minutos.

Se sacan las peras y se pone en el mismo recipiente donde dejastes los muslos.

Se añade entonces un vaso de vino tinto y medio brick de caldo de pollo y un poco de azafrán.

Y se cuece todo durante 15 minutos.

se vierte el caldo y las verduras en el mismo recipiente donde metiste las peras y el pato y ahora todo al horno a 140-150 grados durante dos horas. .

Ahora a esperar

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.