Receta cortesia de Deborah (15/05/2020).

 Este es un plato clasico de la cocina Andaluza, es muy facil de hacer como nos demuestra Deborah, leete bien las instrucciones!.

El RebozadoEs muy fácil.

Ponéis la harina, una cucharadita de levadura y le echáis un chorro de cerveza.

Se bate hasta conseguir una textura de tempura o rebozado ( ni muy espesa ni muy líquida)

Metéis las berenjenas, escurrís y freír

Yo uso solo un tipo de harina, pero voy a probar lo de mezclar las dos, seguro que queda genial tambien.

Por cierto recordad que hay que salar la berenjena como siempre 10 minutos antes para que llore y no quede amarga!!

Una vez fritas, se sirven en plato, y se le anade la miel de cana, si hay, y si no, miel !

Este plato es ideal como aperitivo, complemento, entremes, y lo que se te ocurra, es super facil y super popular en el Sur de Espana !

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