Receta cortesia de Carmen (17/05/2020).

 Un clasico de la comida casera espanola, que si bien tiene todas las referencias de ser de origen Cubano, nunca me encontre un Cubano que me lo confirme.

Este plato se prepara en todas la casas en Espana, pero NO aparece en ningnua carta de ningun restaurante, por lo que le hace merecedor de un cierto protagonismo como comida basica, casera, de toda la vida de corte modesto y presupuesto bajo.

Ingredientes:

Arroz de grano corto.

Platanos maduros.

Ajitos.

Huevos.

Salsa de tomate de bote, te sirve la de la pasta, o similares, o si te atreves te la haces casera, al gusto.

No hay referencia de cantidades porque depende de la cantidad que quieras hacer, en cuanto que veas las fotos lo veras todo muy facil.

Preparacion:

Hervir el arroz, y una vez escurrido, refreir con unos ajos. (toque puramente espanol).

Molde con taza o cuenco, y al plato.Freir el Huevo al gusto con o sin puntilla.Freir o confitar los platanos.Emplatar, poniendo salsa al gusto. Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.