Bombones con chile.

Receta cortesia de Carles (20/05/2020). 

El relleno es de ganache de chocolate con chile.

Para el Ganache de chocolate:
Hervir crema de leche con el chile picado y sin semillas y mezclarlo en un bol con el chocolate.

Atemperar el chocolate en el molde y enfriar. Se añade el ganache de chocolate y se termina con otra capa de chocolate atemperado.

Si tienes el molde de bombones es bastante facil y te quedan los bombones como espejos

Para el ganache hago doble de chocolate con crema de leche. Asi queda mas espesa.

En Restofair venden los moldes para bombones

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.