Juliana nuestra experta en comida vegana, comparte con nosotros esta receta de Magdalenas veganas con arándanos y almendras hechas con harina de garbanzo y harina de almendras que se cocinan en 15minutos. Sirve para el desayuno, el almuerzo, la merienda, para la hora del té o para acompañar con el café.

INGREDIENTES:

Para 6 porciones:

• 1/2 tz. de harina de almendras y 1/2 de harina de garbanzos.
• 2 huevos veganos
• 1 banana
• 1/4 taza de leche vegetal
• Dátiles  o edulcorante a gusto
• 1 cdta de canela en polvo
• 2 cdta de polvo de hornear

ELABORACIÓN:

Mezclas todo en la batidora y rellenas 6 moldes de cupcake.

Decoras con almendras, coco, chips de chocolate… lo que quieras!

También puedes agregar a la mezcla media taza de chocolate en polvo, yo agregaré mantequilla de almendra en polvo.

Precalientas el horno durante la elaboración y cocinas a 180 grados durante 15 minutos.

A disfrutar estas ricas magdalenas veganas con arándanos y almendras.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.