Pan Frances. (Thermomix)

Receta cortesia de Alexandra (26/05/2020). 

Baguette frances en thermomix: 340g agua, un paquetito de levadura instantanea o 15g de levadura fresca, 500f de harina, 10g de sal. calentar el agua con la levadura 2 min/ 37 grados / vel 2. Añadir el harina y sal, funcion amasar 3 min / funcion amasar . Transferir la masa a un bowl o dejarla en el vaso y cubrir con una toalla humeda o con film y dejar la masa crecer por 20 si tienes prisa, idealmente 1 hr. Precalentar el horno a 230 grados. Formar 4 baguettes, hacer un corte o tres sobre los panes, humedecerlos con un poco de agua y espolvorearlos con harina. Meterlos al horno con un pequeño recipiente con agua. Hornear de 15 a 25 min según tu horno.

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