Receta cortesia de Amelia (31/05/2020). 

Nasi Goreng Ayam Jamur
( para 2 personas)

Ingredientes Principales :

– 1 taza de arroz jasmin ( hervido y dejado reposar durante 1 hora)
– 1 pieza de pechuga de pollo cortar en piezas pequeños)
– 6 setas ( rebanado)
– Judias verdes ( cortar en pequeñas piezas)
– 1 cebolla ( cortar)
– 2 dientes de ajo ( cortar)
– huevo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 3 cucharada de aceite ( para freir)
– 2 cucharada de salsa de soja dulce
– 1 cucharada de salsa de soja salada

* Guaraniciòn

– 2 huevos ( freir)
– 1 pepino pequeño ( en rebanadas)
– 3 tomates cherry ( cortados por la mitad )
– 4 chicken satay ( pinchos de pollo)

Como cocinar chicken satay:
1 pechuga de pollo ( cortar en tacos ) marinarlo con 2 cucharada de salsa de soja dulce y dejarlo durante 30 minutos. Poner el pollo en horno utilizando el fogòn superior durante 20 minutos.

ELABORATIÒN
1. Freir el ajo y la cebolla hasta que se aprecie su fragancia (+- 3 min)
2. Añadir el pollo y remover ( 5 min )
3. Poner las judias verdes con una cucharada de salsa de soja salada ( remover 5 min)
4. Añadir 1 huevo y remover bien con el pollo y las judias verdes.
5. Añadir las setas y remover junto a las otras ingredientes.
6. Añadir el arroz, cebolletas, pimienta negra, sal y salsa de soja dulce. Remover todos los ingredientes hasta conseguir una distributiòn uniforme.
Servir en plato y añadir la guarniciòn.

En caso de duda, la salsa de soja dulce la puedes encontrar en supermercados.

 

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