Receta cortesia de Marinao (29/05/2020). 

Cremita de Brocoli y Calabacin

3 patatas medianas
2 calabacines
1 manojo brócoli
1 pastilla de avecrem verduras
Aceite oliva ahumado
Enoki mushrooms
Sal / pimienta
Pimentón
Se corta todo en trozos medianos , se rehoga un poco con aceite ahumado . Luego echamos 2 litros de agua . Cuando empiece a hervir echamos el avecrem
Que hierva 30 minutos a fuego medio hasta q la patata esté bien cocida
Trituramos con batidora .
A la hora de servir salteamos el enoki mushrooms con aceite muy poco pues se tuesta muy rápido . Emulsión del aceite restante en caliente con el pimentón .
Y ya .

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