Receta cortesia de Fernando (28/06/2020). 

Muchas veces hay vegetales que se nos atragantan, sobre todo porque no encontramos la forma adecuada de prepararlos y que queden atractivos aunque sea de una manera sencilla y rapida, asi que aqui queda.

Coles de Bruselas.

Sencillisimo: pones agua a hervir, con un chorro aceite oliva y sal. Cuando hierve añades las coles enteras (quita previamente las hojas de afuera) y tapa para que vuelva a hervir lo antes posible, cuando están cocidas, que no recocidas… es decir que salgan al dente como la pasta, se escurren en un colador. Aparte cortas ajos y pones una sartén con Aceite oliva a freír, añades los ajos cortados en láminas y los fríes hasta que se tuesten. Mientras tanto corta las coles por la mitad y colócalas en el plato, por último aliñadlas con aceite de oliva y el refrito de ajos por encima, y a comer! Total tiempo no más de 10-15min.

Sugerencia de Elena:

Yo las he hecho al horno cocidas con aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de vinagre Balsámico

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