Receta cortesia de Aleix (07/07/2020). 

Entrecor con Arroz

He puesto en la paellera un chorro de aceite de oliva virgen extra y he cocinado el entrecot sin sal, cuando estaba marcado por las dos partes lo he retirado y lo he dejado reposar en un plato.

En el aceite y la grasa que ha dejado la ternera he sofrito dos dientes de ajo, una cebolleta pequeña y un tomate maduro tambien pequeño cuando ha perdido el agua le he puesto pimenton de la vera, arroz bomba lo he sofrito un minuto y le he echado caldo de pollo hirviendo y para acabar he cortado la carne, la he puesto encima del arror cuando fataba un minuto para acabar de secar y le he puesto un chorrito de aceite y sal maldon.

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