Ale comparte esta receta de Roles de Canela en Thermomix, una perdición para todos los golosos!

INGREDIENTES:

Para 12 porciones

Masa
• 315 g harina,
• ½ tsp sal
• 120 g leche
• 1 cdita de levadura
• 1 huevo
• 40 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 50 g azucar
• 250 g agua

Relleno
• 55 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 90 g de azúcar morena
• 10 g de canela en polvo

Glaseado

• 30 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 140 g de azúcar glass
• 60 g de queso crema, a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN:

Para la masa:

• Añada el harina y sal en el vaso y mezcle Turbo/2 sec/2 veces. Transfiera a un recipiente y reserve.
• Añada la leche, levadura, huevo, mantequilla y azúcar, mezcle min/40°C/vel 2
• Añada la harina reservada y mezcle 20 sec/speed 4. Deje reposar por 5 min.
• Amase 2 min 30 seg/cuchara.Transfiera la masa a una estera de repostería y doble la estera para envolver la masa como un paquete. Coloque la masa en la bandeja Varoma.
• Ponga 250 g de agua en el vaso,

Para el relleno:

1. Forre el fondo de un molde rectangular con papel encerado y reserve. Coloque un bowl sobre la tapa de la thermomix, pese la mantequilla, el azúcar y la canela. Mezcle bien con una spatula.
2. Transfiera la masa a una superficie enharinada. Extienda la masa en rectángulo
3. Precaliente el horno a 180°C. Enrolle la masa a lo largo y corte en 12 piezas iguales, colóquelas en la bandeja para hornear. Cubra los roles y dejar reposar por 20 min o hasta que doble su tamaño.
4. Hornee por 15 minutes (180°C) sin dejar que doren. Dejarlos enfriar.

Para el glaseado:

Coloque la mariposa. Coloque en el vaso la mantequilla, el azúcar, el queso crema y la vainilla, mezcle 1 min 30 seg/vel 3.5. Retire a mariposa. Unte la parte superior de los rollos de canela con el glaseado. Sirva inmediatamente.

Ale nos deleita con esta receta de Roles de Canela en Thermomix!

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