Receta cortesia de Ana (01/09/2020).

Ana nos anima a engancharnos con los platos vegetarianos, y esta vez nada menos que con una hamburguesa vegetariana casera!.

Hamburguesa Vegetariana.

Ingredientes + Preparacion:

1 zanahoria, 1 calabacín pequeño, 1/2 berenjena y lo he preparado en el microondas en un envase para cocinar al vapor 6 min.

Las verduras se mezclan con un huevo batido y se pasa por la turmix, he añadido especias, una punta de cuchara de comino, una punta de cuchara de cúrcuma, una punta de cuchara de Ras al Hanout y sal y pimenta.

Todo esto lo he mezclado con una cuchara de lino dorado, una de sésamo recién tostado y una de semillas de chia; 2 cucharadas soperas de avena y 1/2 taza de Bulgur que he preparado previamente (1/2 taza de Bulgur fino con el doble de tazas de agua hirviendo en un cazo, cocer unos minutos y dejar reposar para que se suelte).

Con esto hice las hamburguesas, las pase por la sartén para dorarlas y lo serví con menta, la mezcla quedo deliciosa y para la próxima haré una salsa de yogur con menta para acompañar.

Bueno, y esto es todo, no parece dificil, pero los ingredientes son un tanto complicadillos.

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