Receta cortesia de Patricia (26/09/2020). Patricia nos lleva de nuevo a la sencillez de los bizcochos, y de como puedes elaborar y cambiar el contenido de los mismos, en esta ocasion calabaza, naranja y coco. Como siempre super rapido, y super facil, especialmente dedicado a madres trabajadoras que no tienen mucho tiempo.

Bizcocho de calabaza, naranja, y coco.

Ingredientes:

• 300gr Calabaza en trozos.
• Corteza de una naranja.
• Zumo de una naranja
• 100gr de harina.
• 100gr de azucar o miel.
• Una cuharada de levadura para dulces.
• Canela al gusto.
• 100gr de coco deshidratado.
• 3 huevos.

Preparaciòn:

300 gr de calabaza en trozos, se hacen al vapor con agua y una corteza de naranja (evitar parte blanca). Se pone el zumo de una naranja, la corteza triturada, la cabaza hecha al vapor, 100 gr de harina, 100 gr de azucar (yo utilice en este caso miel), una cuchara de levadura para dulces, canela al gusto, 100 gr de coco deshidratado y 3 huevos. Se tritura y mezcla bien y se pone en el horno a 180 grados 30 min. Hecho!

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