Receta cortesia de Antonio (05/10/2020). Antonio vuelve esta vez con algo realmente sencillo y refrescante.

Ensalada de Bocas de Mar.

Ingredientes:

• Tomates 3.
• Pimientos del piquillo 2.
• Rayadura de Limon.
• Sal.
• Pimienta.
• Cilantro.
• Aceite de Oliva.
• Bocas de Mar, una bolsa.
• Pimiento.
• Pepinillos en Vinagre.
• Cebolla.
• Vinagre o zumo de limon.

Preparaciòn:

El secreto de esta ensalada esta en picarlo todo en pequeno, y fino. El segundo secreto esta en que el alino este de acuerdo a tus gustos, de aceite, a vinagre, o de aceite a limon, no olvidar el toque de sal, o de pimienta, y cambiar cantidades hasta alcanzar ese equilibrio que te guste. Si, es parecido a la pipirrana, pero esta ultima normalmente lleva pulpo, y no lleva pepinillo en vinagre. Hay que siempre acompanar de un buen pan o piquitos de pan, o galletitas sin sal.

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