Receta cortesia de Fany (10/11/2020). Al llegar el invierno es inapelable que se necesitan guisos de cuchara, y que mejor que empezar con un caldito de pollo, en una receta detallada que nos propone Fany.

Caldito de Pollo.

Ingredientes:

• 2 zanahorias peladas y troceadas.
• 3 patatas medianas peladas y partidas por la mitad.
• 3 piezas de apio sin trocear.
• 1 cebolla entera pelada mediana o grande.
• 4 muslos enteros de pollo sin piel de corral. ( para que suelte más sabor).
• 2 frasco de garbanzos preparados de 400 gramos.

Preparaciòn:

En un colador enjuagar con abundante agua los garbanzos y si es posible hacer a que se desprendan la piel, retirar y tirar la piel. Sin piel es mejor !.

Poner todos los ingredientes en la olla express y cubrir de agua 4 dedos por encima de los ingredientes. Cocinar todos los ingredientes tapado … (El tiempo de cocción dependerá de cada olla).

Al finalizar la cocción apartar y tirar el apio. Licuar bien con el propio caldo la cebolla entera bien cocida y poner en la olla lo licuado .. (destaca más sabor).

Para finalizar agregar sal al gusto ..

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