Receta cortesía de Ana (27/11/2020). Comer Marisco, es siempre bienvenido, y mas si lo haces de vez en cuando y con la ayuda de recetas fáciles de verdad. Aquí Ana nos muestra como disfrutar de un buen Buey de Mar, cuando lo encuentras en el mercado, y a precios asequibles.

Buey de Mar sencillo.

Ingredientes:

• 1 buey de mar, segun peso.
• Sal.
• Laurel.
• Cebolleta.
• Huevo hervido.
• Vino blanco.
• Mayonesa o pan tostado – a gusto.

Preparaciòn:
Aqui esta como se prepara el plato.

La receta que yo hago es:
Cueces el buey de Mar en agua salada con un par de hojas de laurel para 1k unos 15 min
Luego lo pasas a agua helada y lo preparas o en el día o al día siguiente.

Lo abres y lo limpias
En el cuerpo limpio yo le pongo la carne de las patas pequeñas y el relleno del cuerpo con cebolleta, huevo picado, vino blanco y un poquito de mayonesa (esto es opcional) y lo puedes comer con pan tostado o solo.

Nota de edicion: Nos falta la clase de como abrir, limpiar y desmenuzar el buey de mar, pero todo se andara.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.