Aperitivos de ultimo momento.

Receta cortesia de Antonio(12/12/2020). Nada mas normal en estas fechas, que de repente aparece alguien en casa, y no sabemos que poner, hay que estar preparado, y poder sacarle partido a todos esos enlatados, y envasados que hacemos en nuestro pais, y de los que no se desperdicia nada. Que se presenta tu cunada, que aparece un amigo, que el vecino viene a saludarte?, no hay problema, aqui tienes unas sugerencias para salir del paso y quedar bien.

Aperitivos para salir del paso.

Ingredientes:

  • Esparragos blanco, 1 bote, o mas, segun la cantidad que quieras, para 4 personas esta bien con un bote.
  • Palmito, de nuevo un bote.
  • Anchoas, una lata. De nuevo segun la cantidad que queramos hacer.
  • Sesamo tostado. Te compras el sesamo sin tostar, y tuestalo en casa !
  • Bote de pepinillos en vinagre.
  • Bote de cebollitas en vinagre.
  • Cebolla morada o cebolleta, segun gusto.
  • Aceite, sal, vinagre, o zumo de limon.

Preparaciòn:


Aqui esta como se prepara el plato..

Si los que vienen a visitarte son especialmente mas del extranjeros, hay que sorprenderlos, y nada mejor que un esparrago blanco, hay nacionalidades que nunca han visto uno, asi que se abre el bote, se escurre el agua, se cortan en trozos de 5cm. Se anade sal, pimienta a gusto, si hay un buen aceite ahumado mejor, y algo de vingare o zumo de limon, tambien puedes anadir algo de ajo picado. Podemos usar el sesamo tostado. Y listos los esparragos.

Para el palmito el proceso es el mismo, de nuevo y dependiendo de la nacionalidad, no habran visto un plamito en su vida, quedas como un rey, con un plato simple, exotico, y barato. Puedes repetir el mismo alino que con el esparrago.

Izquierda esparragos, derecha palmito.

Para terminar la tarde e introducir al comensal en el exotico mundo de la cocina espanola nada mejor que unas simples banderillas, es decir, palillo, anchoa, cebollita, y pepinillo ensartado, se puede cambiar el contenido a gusto, pero de nuevo es algo muy sencillo y eficaz. Atentos a la anchoa, se puede comprar del cantabrico, pero para un aperitivo y sabiendo que el personal no presta mucha atencion, con unas del super te valen, eso si que sean espanolas !

Laborioso, pero no dificil, puedes tambien emplear tomate.

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