Berenjenas Fritas. Airfryer

Receta cortesía de MartaC (16/01/2021). A pesar de contar en este portal con la receta de las berenjenas fritas, esta es una nueva manera de ejecutar utilizando una herramienta de cocina, que aun no siendo nueva, por precio, y aproximación practica se esta haciendo realmente popular. Este nuevo utensilio o robot de cocina, o pequeño electrodoméstico es básicamente un horno/freidora que apenas si utiliza grasas, lo cual le hace muy apetecible.

Berenjenas fritas en airfryer.

Ingredientes:

  • Berenjenas.
  • Sal.
  • Leche o cerveza.
  • Harina.
  • Aceite.

Preparaciòn:


Aqui esta como se prepara el plato..

-Cortar las berenjenas a tiras (a mi a rodajas se me queman)
-Echar sal y dejarlas sudar durante media hora.
-empapar las berenjenas en leche fría o en cerveza (con cerveza están más buenas) y dejarlas en remojo unos minutos.
-escurrir un par de minutos y enharinar.
-precalentar la air fryer
-poner un chorreon de aceite en la bandeja y poner las berenjenas una al lado del otra sin amontonar. Chorreon de aceite por encima.
-15 minutos a 180 grados o 13 minutos a 200 en total. Dar la vuelta y poner un poco más de aceite cuando haya pasado algo más de la mitad de tiempo.
-poner un poco de sal y la miel de caña al gusto.

NOTA: El tiempo de preparacion depende de la potencia del airfryer, siempre probar antes.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.