Receta cortesía de Mariano. Todo un clásico de la cocina casera española, que como siempre triunfa donde llega.

Flan de Huevo.

Ingredientes:

• Para el Caramelo:
• 5 cucharas soperas de azúcar y 3 de agua . A calentar , sin remover cuando empieza burbujas se mueve con cuchara de madera . Hasta coger color oscuro . Se deja enfriar un poco y se pone en la base del molde .
• Para el flan:
• 6 yemas de huevo.
• 3 huevos enteros.
• 200 gramos de azúcar.
• 750 ml de leche.
• 1 cucharilla café de vainilla .

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Se Mezcla todo con varilla hasta que haga espuma . Se deja un poco en la nevera 5 minutos .
Para llenar los moldes se vuelve a remover la Mezcla con varilla .
Se pre calienta el horno a 200 grados con una bandeja llena de agua .
Cuando esta caliente se ponen los moldes de metal tapados con papel aluminio individual .
50 minutos al horno .
Se deja enfriar en nevera antes de servir .

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