Receta cortesía de Alejandro, aunque confiesa que en realidad la receta, es de Omar Allibhoy, que parece ser que es el marido de su prima !. Con todo lujo de detalles fotográficas, en el que ilustra el proceso completo que casi se acerca a la producción industrial !. Y nos facilita los ingredientes en Ingles !

Albondigas.

Ingredientes:

• Para las Albondigas:
• 4 slices white bread.
• 100 ml milk.
• 500 g minced beef.
• ¼ Spanish onion, finely chopped.
• 1 garlic clove, finely chopped.
• 1 tablespoon freshly chopped flat-leaf parsley.
• 1 egg, beaten.
• Sea salt and freshly ground black pepper.
• Para la salsa:
• 5 tablespoons good-quality olive oil.
• ¾ Spanish onion, finely chopped.
• 4 garlic cloves, finely chopped.
• 1 tsp dried oregano.
• 1 teaspoon sugar.
• 1 tbsp vinegar.
• 2 x 400-g tin chopped plum tomatoes.
• Sea salt and freshly ground black pepper.
• Para as patatas:
• 5 Tablespoons good-quality olive oil.
• 1kg Potatoes.
• Sea salt and freshly ground black pepper.
• 1 Tablespoon freshly chopped flat-leaf parsley.
• 3 Sprigs of rosemary.

Preparaciòn:

Como tienes el video, Alejandro nos muestra los pasos, y como le ha quedado.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.