Receta cortesía de Patricia. Si estas cansado de la monotonía de los desayunos y meriendas para los mas pequeños de la casa, Patricia nos propone un nuevo manjar, desde corea, son tortitas coreanas!. Fácil y rápido como siempre, y que no te meterás en muchos líos para elaborar estas tortitas que puedes comer a cualquier hora del día.

Hotteok

Ingredientes:

• Para 8 pancakes:
• 25 gr de levadura fresca.
• 230 gr de agua.
• 10 gr de aceite de aguacate (o vegetal).
• 2 cucharas de azúcar.
• Media cuchara de sal.
• Harina 360 gramos.
• Cacahuete crudo y sin sal.
• Miel.
• Sesamo.
• Canela.
• Azucar de coco.

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Se llaman Hotteok y son fantásticos, solo hay que juntarlo todo y se mueve y calienta un poco. Luego se añade la harina (360 gr) y a amasar !! Esta es la peor parte porque la masa es súper pegajosa.

Después se deja reposar al menos una hora para que crezca.

El relleno lo he hecho con cacahuete crudo triturado y sin sal (dos puñados), miel, dos cucharadas de sésamo, una pizca de canela y azúcar de coco.

Hacer el pancake es un poco complicado, después de hacerlos os aconsejo echar la masa sin el relleno y cuando se hace la primera cara del pancake ponéis el relleno y vais cerrando (yo los he rellenado antes de poner en la sartén y alguno se me ha abierto y claro… el relleno se me quemaba). Quizá alguien más experto que yo nos puedo decir la técnica a seguir con esta masa tan pegajosa?.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.