Receta cortesía de Patricia. Volvemos a la carga con lo fácil, y rápido, pero ademas rizando el rizo con vegetariano, y rápido, y fácil, y ademas atractivo, nada menos que una hamburguesa vegetariana.

Hamburguesa de judías y queso feta

Ingredientes:

• 50 gramos pan rallado o Panko.
• Perejil, Cebollino, medio diente de ajo.
• Ludias Blancas ( Cannarolli).
• Zumo de limón.
• Sal, Comino.
• 1 Huevo.
• Una cucharada de harina.
• 100 gramos de queso Feta.

Preparaciòn:

Mezclar 50 gramos de pan rallado o Panko, perejil, cebollino, medio diente de ajo (triturado todo previamente), judías blancas Cannarolli (las venden en Kibsons), zumo de limón (1/4), sal, comino, un huevo, una cuchara de harina y con 100 gramos de queso feta desmenuzado. Hacer las hamburguesas y poner en el frigo al menos una hora. Ponerla en el horno a 220 grados hasta dorarse. Acompañar con pan de hamburguesa y ensalada. Súper fácil y si no os gustan las judías blancas como a mi me pasa, es la solución !!

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