Receta cortesía de Luz. La repostería no tiene por que ser complicada, y siempre se puede animar a los mas pequeños a participar en estos platos, que siempre se pueden y deben hacerse en casa.

Muffins de avena y plátano

Ingredientes:

• Ingredientes
• 2 tazas de copos de avena.
• 2 huevos.
• 2 plátanos grandes maduros.
• 1 taza de yogurt griego.
• 5 cucharadas de miel.
• ( si los plátanos están muy maduros, solo 3 o al gusto)
• 1 cucharada de té de levadura química.
• 1/2 cucharada de té de bicarbonato sódico.
• 1 cucharada de café de extracto de vainilla.
• Un poco de sal.
• Aceite de coco en spray para la bandeja.
• Media taza de pepitas de chocolate.

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Mezclas todo en la batidora hasta que forma una masa y al final añades media taza de pepitas de chocolate. Yo he usado una bandeja de horno para 12 muffins rociada con aceite de coco en spray. Horno pre calentado a 180 grados por arriba y por abajo. 15’ y dejar enfriar.

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