Receta cortesía de Luxi. Volver a la cocina Venezolana, era algo que estabamos esperando, conocer otras culturas, otros platos, y otros ingredientes siempre anima la creatividad, en esta ocasion Luxi, residente en Argentina, pero Venezolana de pura cepa, nos muestra el concepto de la Mandoca !. Mezclar queso con platano ya es todo un desafio, al menos para los Europeos.

Mandocas

Ingredientes:

• Platano maduro.
• Harina de maiz.
• Queso, blanco, tipo feta o similar.
• Papelon ( atento al termino) o Azucar mascabo!(azucar moreno de cana)

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Es típico del occidente del país, específicamente del estado Zulia (Venezuela). Es una mezcla a base de plátano maduro (no banana), harina de maíz, papelon (o rapadura o azúcar mascabo en su defecto) y queso. Y se frie en aceite nuetro de girasol.

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