Receta cortesía de Raquel.

Bolitas de lentejas y champiñones.

Raquel nos trae una nueva técnica para que los menudos de la casa se traguen las lentejas, si parece cosa fácil, pero no lo es, parece ser que no son tontos y que hay que ir buscando nuevas técnicas, texturas y formatos para que sean algo mas atractivas. La repulsa de lentejas y en general verduras por parte de los enanos siempre es preocupante para la familia, y esta es una nueva forma de atraerlos hacia un verdadera fuente de energía y vitaminas, como son las lentejas!.

Ingredientes:

• Lentejas.
• Champiñones en variedad cocinados con cebolla , ajo, aceite de oliva y molido todo.
• Bulgur hervido.
• Pan.
• Leche.
• 1 huevo.
• Queso Parmesano rallado.
• 3 cucharaditas de harina.

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Hervir las lentejas, unirlas con el burgur el huevo la leche el parmesano y la mezcla de los champiñones.
Ir agregando poco a poco la harina, servir en una bandeja con papel de cocina a cucharadas
o entero para que se seque un poco, hornear 10 minutos, y después formar las bolitas.

Yo después hice las bolitas las Freí con un poquito de aceite y un ajo y agregue la salsa de tomate para los espaguetis, asi puedes sustituir las bolitas de carne por estas bolitas de lentejas, y las cuelas con la pasta y el tomate.

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