Receta cortesía de Alexandra. De nuevo al ataque con recetas mejicanas, esta bien fuerte, y sabrosa, rápida, y sobre todo muy cómoda, no te dejes intimidar por los componentes mejicanos, recuerda que ya hay tiendas donde comprarlos.

Camarones a la Diabla.

Ingredientes:

• Cebolla.
• Ajo.
• Camarones (gambas)
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Sal y pimienta
• 5 chiles guajillo.
• 3 chile de arbol secos.
• 2 chiles chipotles.

Preparaciòn:

Aqui esta como se prepara el plato..

Picar (TM6 10 seg/ vel 5) finamente cebolla 🧅 y ajo y con ello saltear en una cacerola los camarones en aceite de olivo y mantequilla, sal y pimienta. Para la salsa diabla: 5 chiles guajillo, 3 chiles de árbol (secos) , dos chiles chipotles, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla 🧅, 2 pimientas enteras, un poco de sal y un poco de agua con la que se hidratan los chiles. Hidratar con agua caliente 10 min los chiles secos, quitar semillas y licuarlos con el resto de los ingredientes. TM6 blend 30 sec . Añadir un poco de aceite y sofreír 5 min. TM6 3-5 min / 100 C/ vel 1. Añadir la salsa a los camarones salteados y cocinar 3-5 min. Servir con arroz blanco (yo hago el estilo cubano de thermomix) decorar con cilantro.

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.