Receta cortesía de Sari. Ah, de vuelta de nuevo, y una vez mas con un plato sencillo, sano, y con el que poder disfrutar un buen desayuno, o una buena merienda, y que ademas se diviertan los mas pequeños de la casa, y quien sabe si hasta el padre.

Pancakes de Platano.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 2 cucharadas soperas de avena
• 1 huevo
• 1/4 de cucharada de canela

• Un puñado de nueces/ o almendras
• 3 dátiles
• 1 cucharadita de semillas de chia ,lino y sésamo
• Un chorrito de aceite de oliva para que no pegue en la sartén

Preparación:

Se mezcla todo bien mezclado. Recuerda de picar bien los dátiles, y las nueces o almendras.

Si la masa queda muy espesa, se le pone un chorrito de la leche que más te guste.
Se tritura todo.
Los pancakes son gruesos, se hacen a fuego lento para que se terminen de hacer por dentro.
Pueden durar días en la nevera.

Cuando se están haciendo en la sartén, se pueden añadir unos arándanos, chips de chocolate, frutos secos…

Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de lucro que comparte recetas hechas en casa de expatriados en Emiratos Árabes Unidos (Dubai y Abu Dhabi) para cada día. Nuestro objetivo es conocer nuevas culturas a través de nuestro blog de cocina.