Receta cortesía de Antonio. Ha costado tiempo y esfuerzo, pero finalmente Antonio se ha decidido sacar el cuchillo, la tabla, y hacer alguna cosita sencilla, pero rica, asi que aqui nos deja esta formula de aprovechar una colita de salmon, y unas verduritas. Por cierto como nota curiosa, Antonio cocina poco y malamente.

Salmon al Limon

Ingredientes:

• 1 cola de salmon
• 1 cebolla morada pequena
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1/2 limon
• Sal, pimienta, aceite de oliva virgen

Preparaciòn:

Esto es tan sencillo de hacer que casi da verguenza contarlo, pero a mi me ha parecido una buena idea realizar este plato tan sencillo, y resulton.

Lo primero es exprimir el zumo de medio limon, luego picar finito, la cebolla, el pimiento, y los dientes de ajo. Sacar la colita de salmon, quitarle la piel, y cortar en laminas finas. Anadir sal y pimienta y aceite, y dejar macerar todo unos 15 minutos.

Una vez macerado, calentar la sarten, y ponerlo todo en ella, hasta que el salmon cambia de color. Aqui cada uno tiene sus gustos, a mi el salmon me gusta poco hecho, pero si prefieres dorarlo, como lo prefieras.

Puedes acompanarlo de ensalada, o arroz hervido, o patatas.

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