Calamares con Frijoles negros

Receta cortesía de Sergi. Sergi vuelve a la carga y como siempre nos envía una receta realmente sencilla pero sabrosa, con solo unos cuantos elementos. Nos ilustra todo el proceso con fotografías para que no te pierdas, así que no tienes escusa para no hacer este plato que sin duda te puede salvar el día. Calamares con Frijoles negros Ingredientes: Calamares Media cebolla blanca 1 … Continúa leyendo Calamares con Frijoles negros

Salmorejo de Fresa

Receta cortesía de Sari. Si, seguimos recopilando esas recetas del pasado concurso de tapas frías del 2021, pero es que hubo muchas, y claro no quería perder ninguna, esta en concreto es muy sencillita y muy refrescante. Salmorejo de Fresa Ingredientes: 500 gr de tomates maduros si es posible tipo pera 500 gr de fresones 100ml de aceite de oliva Virgen extra 15 ml de … Continúa leyendo Salmorejo de Fresa

Crema de Calabaza y Zanahoria .

Receta cortesía de Alejandro. Hacia mucho tiempo que no veíamos una receta de Alejandro, que esta vez no ilustra con todo detalle como hacer una buena sopa de Calabaza y Zanahoria. Es una crema sencilla, que además hace con toda soltura y para la cual nos facilita muchas fotografías para que no haya escusas. Crema de Calabaza y Zanahoria . Ingredientes: 600 g de calabaza … Continúa leyendo Crema de Calabaza y Zanahoria .

Macarrones con Setas y Burrata

Receta cortesía de Sergi. Comer pasta siempre es tentados, pero si lo mezclas con setas y burrata, como que casi se te cae la baba antes de empezar. Sergi nos deleita con esta sencillez lista para comer, y como siempre con todo lujo de detalles e ilustraciones para que no quede duda de que se lo curra el solito. Macarrones con Setas y Burrata Ingredientes: … Continúa leyendo Macarrones con Setas y Burrata

Coliflor con Chorizo.

Receta cortesía de Antonio. Bueno, ya era hora de que el tío este que recopila las recetas, y que nos esta dando la brasa todo el día sobre el tema de las recetas, y las fotos, etc, que publicase algo el, y que además lo cocinase, porque mucho de boquilla, pero el tío entre menos en la cocina que un inspector de hacienda !. Esta … Continúa leyendo Coliflor con Chorizo.

Huevos rotos con gambas

Receta cortesía de Sergi. Huevos rotos con gambas Ingredientes: 8 gambas 500 gr de patatas 4 huevos Sal y aceite de oliva Preparaciòn: Se fríen a fuego lento los calamares y se añade la cebolla hasta que se poche. Fácil fácil.Se fríen las patatas.Luego los huevos.Se retira el aceite y se hacen las gambas.Si te gustan las cabezas se repetuchupean y luego los cuerpos los … Continúa leyendo Huevos rotos con gambas

Mole Negro. ThermoMix

Receta cortesía de Alexandra. Mole Negro. Alexandra vuelve después de una gran pausa para ofrecernos este clásico mejicano que como no se elabora con la ThermoMix. Un platillo delicioso y saludable. Atentos a los ingredientes que algunos tal vez sean un poco complicado de encontrar, pero no imposible. Ingredientes: 1 cdita de orégano, asado 1 cdita de pimienta negra entera, tostada 1 rama de canela, … Continúa leyendo Mole Negro. ThermoMix

Atún ligerito.

Receta cortesía de Antonio. Bueno, ya era hora, tocaba, o digamos que era de recibo que Antonio despues de estar ostigando al personal para mandar recetas, al menos el pusiese una. Como siempre Antonio no se complica mucho, y no es el unico, va a lo sencillo, lo rapido y lo basico, eso si sin renunciar al buen sabor y a los buenos ingredientes. Atun … Continúa leyendo Atún ligerito.

Calamares amb Mongetes

Receta cortesía de Sergi. Calamares amb Mongetes Ingredientes: 500gr calamar pequeño Media cebolla Puré de tomate 1 vaso pequeño de brandy 400 gr de judía blanca ( yo uso de bote) Puñado de pasas dulces Puñado de piñones, se le puede añadir otros frutos secos. Aceite de oliva y sal Preparaciòn: Se fríen a fuego lento los calamares y se añade la cebolla hasta que … Continúa leyendo Calamares amb Mongetes

Riz bfoul.

Receta cortesía de Gaby. «En honor a que es domingo, inicio de semana lazy sundays hicimos este Riz bfoul (Arroz con habas libanes) Considerado como un plato home food para ese tipo de dias super rapido, rico y simple con los saborcitos arabes» Riz bfoul Ingredientes: 1 kilo 1/2 arroz Basmati de grano largo 400 gr de fava beans congeladas 1 cebolla perla picada 200 … Continúa leyendo Riz bfoul.

Fatteh de Cordero.

Receta cortesía de Gaby. Ella nos facilita y se une a nuestro grupo con las mejores intenciones. @⁨Mamá⁩ me comenta que seria bueno compartir recetas libanesas de mi prometido. Aqui un fatteh de lamb que hice ayer por si les interesa..queda delicioso para un brunch o desayuno. Fatteh de Cordero Ingredientes: Pan arabe en pedazos tostados en el horno. 2 lata de garbanzos. 1 yogurt … Continúa leyendo Fatteh de Cordero.

Cachapas.

Receta cortesía de Lucia. Por fin, una nueva entrada de la amplia coleccion de cocina venezolana, de nuevo tenemos que aprender y mucho de este plato que se llama «Cachapa». en palabras de Luci «La cachapa es un “panqueque” de maíz 🌽. Lo ideal es hacerla con maíz desgranado pero esta receta que les paso es con maíz de lata, y da unos resultados espectaculares.» … Continúa leyendo Cachapas.

Braai de Doradas.

Receta cortesía de Sergi. Sencillo, muy sencillo, puedes cambiar el pescado si quieres, pero es tan fácil y esta tan rico que descubrirás el pescado a la brasa, y seguro que lo repites. Braai de Doradas Ingredientes: Una buena braai. (barbacoa, brasas) 3 doradas limpias. Sal y aceite de oliva. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. Una vez esté la brasa a punto … Continúa leyendo Braai de Doradas.

Carpaccio de Calabacín.

Receta cortesía de Pilar. Esta vez nos sorprende con un plato vegetal sencillo, y refrescante que despertara tu apetito, y te permitirá utilizar esos vegetales que a veces se te resisten. Carpaccio de Calabacín. Ingredientes: 1 Calabacin Queso Parmesano. Aceite oliva extra virgen. Limón. Sal. Orégano. Nueces. Preparaciòn: Aquí esta como se prepara el plato: Lavar bien el calabacín y cortarlo en rodajas con una … Continúa leyendo Carpaccio de Calabacín.

Cocina de Resistencia (1).

Receta cortesía de Mariano. En palabras de un profesional de la cocina, aunque no tenga buena pinta, esta muy bueno, es facil, y aprovechas lo que tengas por casa, que en estos tiempos siempre es mas que una necesidad. Cocina de Resistencia (1) Ingredientes: Col lombarda. Patatas. Tomate. Ajo. Jengibre. Cerveza. Costilla de cerdo. Pimentón De la Vera. Pimienta , salsa de ostras . Preparaciòn: … Continúa leyendo Cocina de Resistencia (1).

Tinga de Zanahoria y carne.

Receta cortesía de Alicia Silva. Volvemos a la cocina Mejicana, como siempre rica y flexible, pero sobre todo bien sencillo. Tinga de Zanahoria y Carne. Ingredientes: 3 cebollas rebanadas. 6 chiles chipotles de lata,molidos. 5 jitomates(rojos)picados. 6 Zanahorias rayadas. 1/2 k de carne de res,puerco o pechuga, deshebrada. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. -freir las cebollas con un poco de aceite,-poner sal … Continúa leyendo Tinga de Zanahoria y carne.

Camarones a la Diabla.

Receta cortesía de Alexandra. De nuevo al ataque con recetas mejicanas, esta bien fuerte, y sabrosa, rápida, y sobre todo muy cómoda, no te dejes intimidar por los componentes mejicanos, recuerda que ya hay tiendas donde comprarlos. Camarones a la Diabla. Ingredientes: Cebolla. Ajo. Camarones (gambas) Aceite de oliva Mantequilla Sal y pimienta 5 chiles guajillo. 3 chile de arbol secos. 2 chiles chipotles. Preparaciòn: … Continúa leyendo Camarones a la Diabla.

Hígado de cordero en vinagre.

Receta cortesía de Sergi. Como siempre, mas fácil imposible. Menos es mas, y ademas menos es también mas rico, como es casi obligatorio Sergi nos recomienda una buena barra de pan para mojar, y como no siempre acompanar con un buen tinto. Este plato en principio a mucha gente le da un poco de repelus, pero es buenisimo, y lleno de todo el hierro del … Continúa leyendo Hígado de cordero en vinagre.

Panes de Yuca Ecuatorianos .(Airfryer)

Receta cortesía de Gaby. Casi nunca vemos recetas de cocina ecuatoriana, asi que esta vez lo vamos a hacer, es sencillo, pero sobre todo puedes usar esa Air Fryer que tanto te atrae y te gusta para preparar algo rapido, y sabroso, que ademas te acercara a Ecuador. Panes de Yuca Ecuatorianos . Ingredientes: 2 tazas de harina de yuca (tapioca flour) 2 bolsas de … Continúa leyendo Panes de Yuca Ecuatorianos .(Airfryer)

Bolitas de lentejas y champiñones .

Receta cortesía de Raquel. Bolitas de lentejas y champiñones. Raquel nos trae una nueva técnica para que los menudos de la casa se traguen las lentejas, si parece cosa fácil, pero no lo es, parece ser que no son tontos y que hay que ir buscando nuevas técnicas, texturas y formatos para que sean algo mas atractivas. La repulsa de lentejas y en general verduras … Continúa leyendo Bolitas de lentejas y champiñones .