Empanadillas Libanesas Rellenas.

Receta cortesía de Olga. Olga nos cuenta que ella prepara mucha cocina arabe, y en concreto cocina libanea, asi que nos ofrece en esta primera colaboracion su receta para hacer estas empanadillas al horno tan tipicas y tan ricas y rellenas de todo tipo de cosas !. A disfrutar de la comida de Oriente ! Empanadillas Libanesas Rellenas Ingredientes: Masa2 vasos de agua tibia.1 cuchara … Continúa leyendo Empanadillas Libanesas Rellenas.

Moutabal.

Receta cortesía de Fernando. La cocina árabe es asequible, es cercana, pero sobre todo sencilla, y muy practica a la hora de sacarnos de un apuro. Fernando se atreve con algo que siempre triunfa, el Mutabal, esa salsa para mojar con pan, que siempre triunfa como aperitivo. ya hacia tiempo que NO veíamos una receta de cocina árabe, a ver si esta anima al personal. … Continúa leyendo Moutabal.

Garbanzos Al Limon.

Receta cortesia de Antonio (05/10/2020). Antonio nos oferce una rapida y sencilla receta, que hara las delicias de los Veganos, y como no del resto que quiera una manera rapida y facil de tener un plato apetecible de legumbres. Garbanzos Al Limon. Ingredientes: Garbanzos. Zumo de un limon. Rayadura de Limon. Sal. Pimienta. Cilantro. Aceite de Oliva. Preparaciòn: Hay que preparar los garbanzos el dia … Continúa leyendo Garbanzos Al Limon.

Arroz al estilo libanés.

Rafa ha compartido esta receta de Arroz al estilo libanés tan nutrituvo y delicioso. INGREDIENTES: Para 4-6 personas: 2 tazas de arroz 4 tazas caldo de pollo 3/4 taza de almendras fileteadas 1/3 taza de piñones 1 pechuga de pollo cebolla blanca rallada 1/3 taza y 2 cucharadas de mantequilla 2 palitos de canela 2 cucharaditas de Baharat (7 especias árabes) 1 cucharadita sal 1/2 … Continúa leyendo Arroz al estilo libanés.

Shakshuka en Thermomix.

Ale comparte con nosotros la receta de Shakshuka en Thermomix. Según algunos historiadores, Shakshuka tiene origen en Yemen, mientras otros afirman que su origen viene del imperio Otoman. Lo que si se sabe es que para Israel, este platillo tiene origen en las culturas judías del noreste Africano, específicamente de las regiones de Libia y Tunisia. Es un desayuno típico que tradicionalmente conciste básicamente en … Continúa leyendo Shakshuka en Thermomix.

Muhamara.

Receta cortesia de Alexandra (29/05/2020).  Muhamara Si tienes thermomix en cookidoo viene la receta y te guia paso a paso y ahi no te pide melaza de granada, yo lo hice con pimientos en conserva  e hice la melaza de granada. La receta es muy parecida. Muhamara Sirio 230 g pimientos asados. 50-100 g nueces.2 cdas de melaza de granada o sustituir por jugo de limón.3 … Continúa leyendo Muhamara.

Hammour en Adobo.

Receta cortesia de Ana (30/05/2020).  La versión rápida que hice el otro día era macerar el pescado en: ajo y perejil picado, pimentón, limón, aceite y un huevo batido y después de un ratito (min. 40‘) pasarlo por harina y freírComo tiene el huevo incluido en el adobo es súper rápido. Y el aliño de macerar de un día para otro lo preparo como un … Continúa leyendo Hammour en Adobo.

Mousaka.

Receta cortesia de Alexandra (30/05/2020).  Moussaka vegano. El moussaka lleva bechamel más no puré de patatas, pero sobre todo para evitar harina y mantequilla decidí hacer un giro a la receta y acompañarlo con puré de papa que quedo muy rico.• 50 g de queso parmesano en trozos (opcional)• lentejas rojas por 1 bote (400 g) cocidas• 50 g de aceite de oliva• 200 g … Continúa leyendo Mousaka.

Hummus de Remolacha.

Receta cortesia de Anu (22/05/2020).  #hummus de remolacha*1 remolacha ya hervida cortada en trozos.*garbanzos, o una lata de 400 gramos (256 gr en vacio).*2 cucharas(( tsp))de tahina(pasta de sesamo que venden comercial).*zumo de medio limón.*1-2dientes de ajo.*1/2 cucharada ((Tbsp))de comino en polvo.*1 tsp de sal.*1 cucharada de yogur.*2 cucharadas de agua mineral.*AOVE Tbsp.*Pimentón de la Vera.*Granada.*Cilantro/Perejil. -Meter en un vaso o en un motor robotizado … Continúa leyendo Hummus de Remolacha.

Hummus.

Anu comparte esta receta de Hummus tan tradicional en la cocina árabe. Se utiliza como entrante y tiene un gran aporte de nutrientes. INGREDIENTES: garbanzos, o una lata de 400 gramos (256 gr en vacio) 2 cucharas ((tsp)) de tahina (pasta de sesamo que venden comercial) zumo de medio limón 1-2 dientes de ajo 1/2 cucharada ((Tbsp)) de comino en polvo 1 tsp de sal … Continúa leyendo Hummus.

Maqloba.

No todos los platos van a ser de origen espanol, y aqui estamos para enriquecernos y empaparnos de la cultura culinaria de otros paises, en este caso tenemos una receta de Oriente Medio – Maqloba, cortesia de Pepe.Aunque parece complicado, con la fotos paso a paso, y explicaciones de Pepe, todo es posible.Lleva berenjenas 2 o 3 grandes. 200 gr carne picada, almendras fritas por … Continúa leyendo Maqloba.

Calabacines rellenos al estilo árabe.

Receta típica del Medio Oriente y compartida por nuestros especialista en comida árabe Pepe, que también nos enseñó como hacer el postre de Konafa. En este caso vamos a ir con un plato más sano, un poquito laborioso pero muy sabroso. Esta receta no es tan fácil encontrarla en los restaurantes, así que os animamos a probarla en casa. INGREDIENTES: 2 kg calabacines 250 gr … Continúa leyendo Calabacines rellenos al estilo árabe.

Konafa.

Pepe ha compartido este postre típico del Medio Oriente. Dulce donde los haya! Es un chute de calorias y felicidad tremendo! En Emiratos se hace simple y en Siria doble. Ahora os explicamos como! INGREDIENTES: Masa filo* Foto debajo Mantequilla* Foto debajo 400 gr. de queso rallado blanco y no salado (Akawi) Almibar con agua de azahar ELABORACIÓN: Untar la bandeja con mantequilla y añadir … Continúa leyendo Konafa.