Aleix Font -Audio-

Conocer técnicas, conocer recetas, compartir los lugares e ingredientes, si eres un profesional, si eres un buen aficionado, si estas buscando como hacer churros, este es tu sitio, y aqui te lo ponemos mas fácil aun con nuestros audios a los que te invitamos que participes. Quieres participar, quieres venir y contarnos, CONTACTA. Pescados con Aleix Font. (Marzo-2021) Aleix nos informa y educa sobre los … Continúa leyendo Aleix Font -Audio-

Fideo con Calamar y Gambas.

Receta cortesía de Mariano. Unos buenos fideos con lo que te encuentres en la nevera no esta mal, si ademas tienes un buen fondo de armario, mejor!. Aquí Mariano nos demuestra como de lo que te queda, se puede hacer un buen plato. Fideo con Calamar y Gambas. Ingredientes: 2 sultan Ibrahim. Medio puerro. Media cebolla. 1 tomate. 1 zanahoria. 1 rama de apio. Preparaciòn: … Continúa leyendo Fideo con Calamar y Gambas.

Tortillitas de Bacalao.

Receta cortesía de Pili. Cualquiera que haya visitado Andalucia ha tenido la obligación de probar esta delicia, algo sencillo que gracias a la receta de Pili nos acerca a esos días en que tu madre o tu abuela te ha preparando este plato. La tortillita de la abuela, de camarones, bacalao, etc, es un plato tan fácil , que nadie debería de fallar a la … Continúa leyendo Tortillitas de Bacalao.

Pargo Rojo.

Receta cortesía de Fernando. Te vas al mercado del pescado en Deira y te puedes encontrar casi de todo, pero en especial Fernando nos guía en como usar el pargo rojo (red snapper), un delicioso pescado al horno con unas verduras. Pargo Rojo. Ingredientes: Un buen lomo de Red Snapper Verduritas, las que tengas por casa, para un sofrito. Copa de vino blanco. Preparaciòn: Aqui … Continúa leyendo Pargo Rojo.

Pescado al Vapor.(Airfryer)

Receta cortesía de Alejandro. Una vez que decides que te vas a comprar una airfryer lo menos que puedes hacer es practicar con ella y hacer todo lo que puedas, esta na receta muy sencilla y con un poco de resolución la sacas sin problemas en la airfryer. Pescado al Vapor.(Airfryer) Ingredientes: Lomos de pescado blanco (Panga en este caso) Una zanahoria. Una rodaja de … Continúa leyendo Pescado al Vapor.(Airfryer)

Garbanzos con Bacalao y Gambas.

Receta cortesía de Mariano. Nos tenia pendientes Mariano de esta receta, que sin duda causo todo un revuelo, por su contenido y forma de mezclar ingredientes, como el garbanzo, el marisco, etc. Disfruta de una receta contundente, pero asequible. Garbanzos con Bacalao y Gambas. Para 6-8 personas. Ingredientes: • 500 gr de garbanzos secos.• 250 gr de bacalao desalado.• 500gr de Gambas.• 1 kilo de … Continúa leyendo Garbanzos con Bacalao y Gambas.

Atún con Puré de Patata.

Receta cortesía de Sergi. Cocina casera, cocina rica, sencilla, y sobre todos de una manera super fácil, Sergi nos indica como comer bien, como comer algo realmente delicioso como una buena pieza de atún, algo que gracias a la logística moderna, esta disponible en cualquier supermercado y a precios razonables. Atún con Puré de Patata. Ingredientes: 2 filetes de Atún fresco. 4 patatas. 1 cuchara … Continúa leyendo Atún con Puré de Patata.

Pez Limon en Salsa Verde.

Receta cortesia de Fernando (15/01/2021). Fernando ya nos habia sorprendido con el pez limon, pero esta vez lo documenta con detalle, confiesa que la receta es de internet, pero aun asi tiene su merito y le hace justicia a un pez que no es excesivamente popular. Lomos de Amberjack (pez limón?, medregal…?) en salsa verde. Muy rico, es un pescado muy saludable y firme que … Continúa leyendo Pez Limon en Salsa Verde.

Atun con Tomate y Arroz.

Receta cortesía de Alejandror (09/01/2021). Alejandro vuelve a la carga, con las pilas puestas después de un periodo Navideño vacacional, para meterse de nuevo en la cocina y empezar a jugar con elementos básicos que todos podemos encontrar en el supermercado y de los que podemos sacar un buen plato. Atun con Tomate y Arroz. Ingredientes: 3500 gr de atun cortado en cubos. Harina, sal, … Continúa leyendo Atun con Tomate y Arroz.

Sopa de Salmon.

Receta cortesia de Ana (15/12/2020). Probar y probar, hay que seguir experimentando y conseguir algo nuevo, consistente, Ana no lo deja, y esta vez prueba con detalle sopa de salmon, a la que se puede anadir mas marisco. Sopa de Salmon. Ingredientes: Cebolla. Zanahoria. Apio. Puerro. Perejil. Cabeza y espinas de salmon. Eneldo. Ajo. Aceite de Oliva. Tomate triturado en lata. Preparaciòn: Aqui esta como … Continúa leyendo Sopa de Salmon.

Pescado al Horno con salsa Tomyum.

Receta cortesia de Amelia (19/11/2020). Volvemos de la mano de Amelia a la cocina Indonesia, esta vez con una receta sencilla y con todos lujo de detaleles de como preparar dorada, de una manera facil y con un nuevo sabor. Atento que la receta esta en Ingles, pero hay que superarlo todo! Pescado al Horno con salsa Tomyum. Ingredientes: 2 sea bass. 3 round tomato … Continúa leyendo Pescado al Horno con salsa Tomyum.

Aperitivo de Salmon.

Receta cortesía de Raquel (02/11/2020). Raquel nos sorprende esta vez con uno de sus aperitivos, que ademas hace a menudo, y con su sencillez y rapidez puede sorprender a cualquier comensal. Si bien en principio parece algo complicado, como veras no es así. Aperitivo de Salmon. Ingredientes: 200gr Queso Philadelphia. 2 Sobres de salmón. 3 cucharadas de huevas de salmon. 50gr. de Harina 50 gr. … Continúa leyendo Aperitivo de Salmon.

Sepia a la bruta ( sucia ) estilo Villanova I la Geltru .

Receta cortesia de Mariano (17/10/2020). Mariano nos descubre un metodo tradicional y familiar de preparar algo que todo tenemos al alcance de la mano en Emiratos – La Sepia, a la que hay que perderle el miedo porque esta muy bien de precio, y puede sorprendernos por su sabor y flexibilidad a la hora de prepararla en muchos platos. Puedes visitar AQUI otras recetas de … Continúa leyendo Sepia a la bruta ( sucia ) estilo Villanova I la Geltru .

Papillote de Lubina.

Receta cortesia de Marcos (10/10/2020). Marcons nos muestra esta manera facil y sencilla de preparar pescado en el horno usando papel de hornear, y queda jugoso y tierno, en este caso acompanado de vegetales. Papillote de Lubina. Ingredientes: 4 patatas. 2 zanahorias. 2 Tomates. 1 cebollas moradas. 1 Pimiento Rojo. Cebolletas,cebollino y Perejil. 2 LubinasPimienta. Sal, Pimienta, Aceite, y especias al gusto. Aceite de Oliva. … Continúa leyendo Papillote de Lubina.

Pescado a la Veracruzana.

Receta cortesia de Alexandra (29/09/2020). Alexandra nos invita a probar esta manera de hacer el pescado con la thermomix, y como no de intentar probar y aprender algo de la cocina mejicana. Ah, y toma nota porque es la primera receta de cocina mejicana, y vendran mas!. Pescado a la Veracruzana. Ingredientes: • 300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en … Continúa leyendo Pescado a la Veracruzana.

Tataki de Atun.

Receta cortesia de Ana (09/09/2020). Ingredientes y Preparacion: Macere los trozos de atún (descongelados) en una mezcla de soja, vinagre de arroz y jengibre encurtido (no tenía en polvo ni fresco), lo dejé macerar unos 20 min y mientras tosté un poco el sésamo, la mitad se lo puse al macerado y la otra mitad lo dejé en un plato, lo dejé macerar todo 10 … Continúa leyendo Tataki de Atun.

Salmon con Cus Cus y ensalada.

Receta cortesia de M.Carmen (08/07/2020).  Esta elaboracion es muy sencilla aunque requiere de algunos pasos para su preparacion, lleva cus, cus, ensalada, crujiente de piel de salmon, y el corte de salmon. Lo primero es preparar el cus cus, que es realmente facil, con estos pequenos consejos. Pon en el cazo o sartén la cantidad de Cus cus que quieras preparar. Una taza para 4 … Continúa leyendo Salmon con Cus Cus y ensalada.

Sardinas en Escabeche.

Receta cortesia de Sergi (08/07/2020).  Sardinas en escabeche al estilo de la abuela Teresa 1kg sardinas 1 cabeza de ajos6 hojas de laurel Aceite Harina Sal 1 vaso de vinagre 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua Se hacinan las sardinas , se fríen y se separan Al aceite de las sardinas se le añade la cabeza de ajo y las hojas de … Continúa leyendo Sardinas en Escabeche.

Atún con salsa de soja.

Penélope ha compartido con nosotros esta receta de atún con salsa de soja tan sana, sabrosa y fácil de hacer. Plato completísimo en valores nutricionales e ideal tanto para el almuerzo como para la cena. INGREDIENTES: Atún Salsa de soja Limón Aguacate Pepino Sake Vinagre de arroz ELABORACIÓN: Ponemos una base con el aguacate y el pepino. Encima colocamos el atún en rodajas. A continuación, … Continúa leyendo Atún con salsa de soja.

Lubina a la Sal.

Receta cortesia de Alejandro (05/06/2020).  Lubina a la sal: Ingredientes – 2 lubinas medianas y un kilo de sal gorda 1-En un bol ponemos la sal y después, la mezclamos con agua. Poca cantidad de agua. Es mejor añadir poco al principio y mezclar con las manos. Al final, lo que buscamos es que toda la sal esté bien humedecida, pero sin haber formado un … Continúa leyendo Lubina a la Sal.