Croquetas

Receta cortesía de Vicky. Parece increíble que después de casi 400 recetas, aun no teníamos la receta, o la ejecución de una buenas croquetas, pero ahora si que si. No te quedan escusas para ejecutar unas buenas croquetas, que ademas puedes usar congelando para usarlas en cualquier ocasión. Croquetas Ingredientes: 250 gr. de bacalao, merluza u otro pescado blanco desmigado 2 dientes ajo Perejil Pimienta … Continúa leyendo Croquetas

Salmorejo de Fresa

Receta cortesía de Sari. Si, seguimos recopilando esas recetas del pasado concurso de tapas frías del 2021, pero es que hubo muchas, y claro no quería perder ninguna, esta en concreto es muy sencillita y muy refrescante. Salmorejo de Fresa Ingredientes: 500 gr de tomates maduros si es posible tipo pera 500 gr de fresones 100ml de aceite de oliva Virgen extra 15 ml de … Continúa leyendo Salmorejo de Fresa

Falso Tartar de Tomate.

Receta cortesía de Patricia. Esta receta nos la paso en su día Patricia, era una receta para participar en el concurso de tapas frías con el premio de una cena en el restaurante Casa de Tapas. Y fue la receta ganadora. Falso Tartar de Tomate. Ingredientes: Preparaciòn: Se cogen dos tomates ricos y se pelan (con pelador) se quitan las semillas y se trocean muy … Continúa leyendo Falso Tartar de Tomate.

Unte de Aceitunas y Alcaparras.

Receta cortesía de Sari. Una buena barra de pan, unas buenas galletitas saladas, o simplemente unas buenas tostas son siempre una buena escusa para untar este manjar. Unte de Aceitunas y Alcaparras. Ingredientes: 3 cucharadas de albahaca fresca 2 cucharadas de perejil fresco 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate seco 2 cucharadas de alcaparras 2 cucharadas de zumo de limón 1/4 de taza … Continúa leyendo Unte de Aceitunas y Alcaparras.

Atún ligerito.

Receta cortesía de Antonio. Bueno, ya era hora, tocaba, o digamos que era de recibo que Antonio despues de estar ostigando al personal para mandar recetas, al menos el pusiese una. Como siempre Antonio no se complica mucho, y no es el unico, va a lo sencillo, lo rapido y lo basico, eso si sin renunciar al buen sabor y a los buenos ingredientes. Atun … Continúa leyendo Atún ligerito.

Calamares amb Mongetes

Receta cortesía de Sergi. Calamares amb Mongetes Ingredientes: 500gr calamar pequeño Media cebolla Puré de tomate 1 vaso pequeño de brandy 400 gr de judía blanca ( yo uso de bote) Puñado de pasas dulces Puñado de piñones, se le puede añadir otros frutos secos. Aceite de oliva y sal Preparaciòn: Se fríen a fuego lento los calamares y se añade la cebolla hasta que … Continúa leyendo Calamares amb Mongetes

Un buen Pulpo.

Receta cortesía de Sergi. Conseguir un buen pulpo no parece tarea fácil, sin embargo Sergi nos ilustra en el noble arte de como conseguirlo con explicaciones sencillas para obtener el máximo rendimiento del mismo, y siempre con esos pequeños comentarios que te permiten conseguir el resultado apetecible, en un plato sencillo, contundente, y que te puede servir tanto de tapa, como de comida a cualquier … Continúa leyendo Un buen Pulpo.

Tinga de Zanahoria y carne.

Receta cortesía de Alicia Silva. Volvemos a la cocina Mejicana, como siempre rica y flexible, pero sobre todo bien sencillo. Tinga de Zanahoria y Carne. Ingredientes: 3 cebollas rebanadas. 6 chiles chipotles de lata,molidos. 5 jitomates(rojos)picados. 6 Zanahorias rayadas. 1/2 k de carne de res,puerco o pechuga, deshebrada. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. -freir las cebollas con un poco de aceite,-poner sal … Continúa leyendo Tinga de Zanahoria y carne.

Hígado de cordero en vinagre.

Receta cortesía de Sergi. Como siempre, mas fácil imposible. Menos es mas, y ademas menos es también mas rico, como es casi obligatorio Sergi nos recomienda una buena barra de pan para mojar, y como no siempre acompanar con un buen tinto. Este plato en principio a mucha gente le da un poco de repelus, pero es buenisimo, y lleno de todo el hierro del … Continúa leyendo Hígado de cordero en vinagre.

Tosta de Salmon y Aguacate.

Receta cortesía de Vicky. En cualquier ocasión, en un apuro, en una tarde o noche que no tengas ganas de cocinar demasiado, en una visita relámpago del pesado de tu cunado, o simplemente cuando hay esa película que quieres ver, y quieres tener una cena rápida, aquí llega Vicky al rescate con esta receta super simple, y muy rica que hará las delicias de todos. … Continúa leyendo Tosta de Salmon y Aguacate.

Revuelto de Guisantes con Gula.

Receta cortesía de Sergi. Una vez mas Sergi nos documenta paso a paso una receta sencilla, pero contundente de como resolver un día de hambre con una formula tan sencilla y rápida que satisface a cualquiera. Importante acompañar de una buena barra de pan, y de un buen vino, y a ser posible con algo de flamenco de fondo. Revuelto de Guisantes con Gula. Ingredientes: … Continúa leyendo Revuelto de Guisantes con Gula.

Contramuslos de pollo con vino y tomate.

Receta cortesía de Ana. De las recetas que se pueden pasar, compartir, las hay faciles y rapidas pero esto es casi instantaneo, o al menos con un esfuerzo minimo. La reciente campeona del primer delantal de recetas del expatriado, luce con el plato entre las manos. Contramuslos de pollo con vino y tomate Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. Una cabeza de ajos … Continúa leyendo Contramuslos de pollo con vino y tomate.

Croquetas Vegetarianas.

Receta cortesía de RaquelR. Una receta rapida, sencilla, vegetariana, y que sin duda te animara a repetir. Raquel nos pone en la mesa unas croquetitas vegetarianas, realizadas con pure de patata, y que las tendras listas en un momento!. Y como siempre puedes alterar el relleno a gusto, o con otros vegetales. Croquetas Vegetarianas. Ingredientes: Champiñones. Cebolla. Ajo. Pimiento rojo. Cebollino. Pure de papa. Harina. … Continúa leyendo Croquetas Vegetarianas.

Empanadillas Libanesas Rellenas.

Receta cortesía de Olga. Olga nos cuenta que ella prepara mucha cocina arabe, y en concreto cocina libanea, asi que nos ofrece en esta primera colaboracion su receta para hacer estas empanadillas al horno tan tipicas y tan ricas y rellenas de todo tipo de cosas !. A disfrutar de la comida de Oriente ! Empanadillas Libanesas Rellenas Ingredientes: Masa2 vasos de agua tibia.1 cuchara … Continúa leyendo Empanadillas Libanesas Rellenas.

Rollitos de Salchicha.

Receta cortesía de VIcky. Una vez mas Vicky nos sorprende por la sencillez, la rapidez, y la flexibilidad que da este preparado que te permitirá servir unos canapés, un aperitivo, una merienda, en muy poco tiempo, y con la ayuda de los mas traviesos de la casa. Este plato te salva una tarde, una visita inesperada, o incluso una tarde de aburrimiento con los críos, … Continúa leyendo Rollitos de Salchicha.

Pimientos del Piquillo con vinagreta.

Receta cortesía de Patricia. Bueno, con ingredientes de calidad siempre todo sale bueno, pero si ademas lo combinas bien, es un éxito asegurado, de nuevo fácil y rápido que ya sabemos que es la marca de la casa. Pimientos del Piquillo con vinagreta Ingredientes: Pimientos del piquillo, en lata o bote. 1 huevo duro. 100 gramos palitos de cangrejo. 150 gramos de atún en aceite … Continúa leyendo Pimientos del Piquillo con vinagreta.

Pulpitos al Ajillo.

Receta cortesía de Mariano. Sencillez, rapidez, y realmente sabroso poder disfrutar de este plato que puede estar listo en minutos, solo con un buen producto, y algo de habilidad. Pulpitos al Ajillo . Ingredientes: Pulpitos pequeños, cantidad a gusto. Sal, Laurel. Aceite. Ajo al gusto. Pimentón 1 cucharadita. Vino Blanco un vasito. Perejil fresco. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. Hervir los púlpitos … Continúa leyendo Pulpitos al Ajillo.

Panceta – Crujiente.

Receta cortesía de Carme. Con la yuda de muchos consejos pero con la determinación de hacer algo nuevo Carme nos comparte su viaje hacia un Pork Belly» crujiente y tierno a la vez. Titulo Receta Ingredientes: 1 pieza de panceta deshuesada. Sal y agua !. Salsa a escoger, pero como que NO hace falta. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. *La noche antes … Continúa leyendo Panceta – Crujiente.

Yuquitas Fritas con Salsa Huancaina.

Receta cortesía de Penelope. La cocina Peruna ha legado para quedarse, y Penelope nos facilita un par de enlaces para una preparación que te puede salvar de cualquier apuro. Para ello nos deja unos enlaces de youtube, y fotos de como le ha quedado. Atento a los términos, y los ingredientes que son explicados con detalle en los videos.illa, Yuquitas Fritas con Salsa Huancaina. Ingredientes: … Continúa leyendo Yuquitas Fritas con Salsa Huancaina.

Tartar de Tomate.

Receta cortesía de Patricia. Sencillez, y originalidad son las notas dominantes en esta receta, que como siempre y viniendo de Patricia tienen un toque de rapidez y por que no de facilidad. Disfruta del tomate, disfruta del aguacate, y preséntalo como si fuese un atún ! Tartar de Tomate. Ingredientes: Dos tomates de buena calidad. Un aguacate maduro. Cebolla. Ajo. Sal. Zumo de limón. Dátiles. … Continúa leyendo Tartar de Tomate.