Carpaccio de Champinones.

Receta cortesía de RaquelR. No tienes que se vegetariano para disfrutar de un buen plato vegetal, y ademas con algo de originalidad, de cuando en cuando esta bien pasarse al bando vegetariano, al que nunca debemos darle la espalda, no como obligación por temas de salud, sino por elección y descubrir nuevos sabores. Carpaccio de Champinones. Ingredientes: Zumo de lima. Champiñones. Espinacas frescas. Parmesano. Cherry … Continúa leyendo Carpaccio de Champinones.

Pesto de Aceitunas.

Receta cortesía de RaquelR. Esta ve y dejando a un lado la cocina cubana a la que nos tiene acostumbrados, Raquel nos trae una manera muy fácil de hacer un pesto para acompañar platos. Pesto de Aceitunas. Ingredientes: Aceitunas verdes unas 10 o 15. Aceite de oliva. Ajo. Cebolla verde o larga. Albahaca. Un puñadito de anacardos. Cherry tomatoes. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara … Continúa leyendo Pesto de Aceitunas.

Salsa Vegana.

Receta cortesía de Raquel. Esto esta mas allá de la cocina cubana, pero Raquel nos demuestra con rapidez y resolución como hacer una buena salsa vegana para acompañar múltiples plato. Salsa Vegana Ingredientes: 1 zanahoria pequeña hervida. 1 pedazito de cebolla hervida. 1 pedazito de pimentón rojo o naranja hervido. 1 lata de remolacha. 1 ajo grande. 1 puñado de anacardos. Sal pimienta y aceite … Continúa leyendo Salsa Vegana.

Calabacines Rebozados .

Receta cortesía de Vicky. Siempre que tienes familia en casa, y ademas tienes a los mas traviesos alborotando, como que no hay mucho tiempo de preparar de comer, y menos aun de introducir vegetales de manera que se los coman los mas traviesos de la casa. Así que aquí Vicky nos deja una muestra de como entretener, alimentar, e introducir calabacines !. Incluso los puedes … Continúa leyendo Calabacines Rebozados .

Tartar de Tomate.

Receta cortesía de Patricia. Sencillez, y originalidad son las notas dominantes en esta receta, que como siempre y viniendo de Patricia tienen un toque de rapidez y por que no de facilidad. Disfruta del tomate, disfruta del aguacate, y preséntalo como si fuese un atún ! Tartar de Tomate. Ingredientes: Dos tomates de buena calidad. Un aguacate maduro. Cebolla. Ajo. Sal. Zumo de limón. Dátiles. … Continúa leyendo Tartar de Tomate.

Espaguetis de Calabacín con boloñesa.

Receta cortesía de MartaC. Cuando quieres hacer algo realmente sencillo y atractivo, puedes hacer pasta, cuando no puedes comer pasta, o simplemente quieres que los críos puedan sentirse atraídos hacia una nueva presentación, y al mismo tiempo que coman mas vegetales, aquí tienes la formula. Te compras el cortador de tiras en el supermercado para los vegetales, te compras la salsa hecha y listo ! … Continúa leyendo Espaguetis de Calabacín con boloñesa.

Ensalada SuperFood!.

Receta cortesia de Patricia. Patricia nos ofrece hoy una solucion, rapida y sencilla para infroducirnos en el apasionante mundo de los vegetales con extremas cualidades. Una ensalada, rapida y sencilla, que te llenara el cuerpo de antioxidantes!. Ensalada Super Food. Ingredientes: Quinoa. Kale. Beetroot – Remolacha. Queso de Cabra. Manzana. Nueces. Aliño: ajo, aceite, vinagre, pimienta, mostaza, miel. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el … Continúa leyendo Ensalada SuperFood!.

Compota de Membrillo.

Receta cortesia de Antonio (27/11/2020). Una vez que estamos en invierno hay que tomar ventaja de frutas de temporada, que en cualquier otra epoca estan muy caras, pero que ahora siendo temporada bajan de precio, pero al mismo tiempo una buena compota te transporta a la infancia, y a esas jornadas con tu abuela cuando veias como la preparaba. Mi abuela la hacia de membrillo … Continúa leyendo Compota de Membrillo.

Ensalada con Salmon.

Receta cortesia de Ana (17/11/2020). Ana nos invita a abarazar la vida sana con esta ensalada de salmon con cous cous, algo sencillo, ligero, y muy refrescante. Tenemos que usar mas la granada, que es una fruta excelente. Ensalada con Salmon. Ingredientes: Salmon ahumado o hervido en tiras finas. Cous Cous (preparalo como te indique el paquete). Taboule (puedes comprarlo preparado en el super mas … Continúa leyendo Ensalada con Salmon.

Frutas de Invierno.

Esto no es una receta, sino unas notas sobre esas ftutas de temporada que hacen su presencia solo en Invierno. Es el caso de la Chirimoya y del Membrillo, ambas frutas exoticas y sin dudad sabrosas en estas latitudes. Empecemos por la Chirimoya, una gran desconocida, y por desgracia de escasa presencia en los Emiratos Arabes, a pesar de se una fruta tropical su presencia … Continúa leyendo Frutas de Invierno.

Tarta de Calabaza, Mantequilla de cacahuete y Chocolate.

Receta cortesia de Raquel (02/11/2020). Raquel nos envia esta exquisita tarta que como veras su maxima dificultad no esta en comersela. Y sin horno !!! Tarta de Calabaza, Mantequilla de Cacahuete y Chocolate. Ingredientes: Todo esto se tritura y es la base de la tarta 120 gr. Almendras. 40 ml. Aceite de coco. 60 gr. Pasta de dátil o dátiles. Todo esto se tritura y … Continúa leyendo Tarta de Calabaza, Mantequilla de cacahuete y Chocolate.

Ajo Blanco.

Receta cortesia de Pili (04/11/2020). Pili comparte y nos descubre otro de los grandes secretos de la gastronomia Andaluza, si ya conocias el gazpacho, esta receta te encantara. Es ideal para hacerla en ocasiones especiales cuando vienen europeos a cenar a casa, y le sacas una sopa de almendra con uvas !. Sin duda algo exotico, sorprendente, refrescante, que ademas te permitira realizar el plato … Continúa leyendo Ajo Blanco.

Ensalada de Bocas de Mar.

Receta cortesia de Antonio (05/10/2020). Antonio vuelve esta vez con algo realmente sencillo y refrescante. Ensalada de Bocas de Mar. Ingredientes: Tomates 3. Pimientos del piquillo 2. Rayadura de Limon. Sal. Pimienta. Cilantro. Aceite de Oliva. Bocas de Mar, una bolsa. Pimiento. Pepinillos en Vinagre. Cebolla. Vinagre o zumo de limon. Preparaciòn: El secreto de esta ensalada esta en picarlo todo en pequeno, y fino. … Continúa leyendo Ensalada de Bocas de Mar.

Garbanzos Al Limon.

Receta cortesia de Antonio (05/10/2020). Antonio nos oferce una rapida y sencilla receta, que hara las delicias de los Veganos, y como no del resto que quiera una manera rapida y facil de tener un plato apetecible de legumbres. Garbanzos Al Limon. Ingredientes: Garbanzos. Zumo de un limon. Rayadura de Limon. Sal. Pimienta. Cilantro. Aceite de Oliva. Preparaciòn: Hay que preparar los garbanzos el dia … Continúa leyendo Garbanzos Al Limon.

Polvo de Tomate.

Receta cortesia de Marcos (29/09/2020). Marcos nos muestra que hacer con todas esas pieles de tomate que tienes en la cocina despues de escaldarlos para un gazpacho, una ensalada, etc. Hasta ahora los tirabas a la basura, pero a partir de ahora NO!. Con estas pieles Marcos nos narra como convertirlas en polvo de tomate, que podras usar para condimentar platos!. Polvo de Tomate. Ingredientes: … Continúa leyendo Polvo de Tomate.

Bowl de Frutos Rojos.

Receta cortesía de MartaP (24/09/2020). Marta nos muestra como empezar el dia de una manera sana, no me ha quedado claro si Marta se lo toma por la manana o al mediodia, o si es lo único que come al día, lo que me queda claro es que le sienta muy bien, y que lo disfruta mucho, y cumple con las reglas fundamentales de hoy … Continúa leyendo Bowl de Frutos Rojos.

Alcachofas al Microondas.

Receta cortesia de Sergi (23/09/2020). Sergi se pone manos a la obra y nos ofrece una receta y un metodo de disfrutar las alcachofas que hasta ahora no teniamos en mente. Facil y Rapido, alcachofa y microondas. Mas facil imposible, mas rapido imposible, y ademas con todo lujo de detalles. Pierdele el miedo a la alcachofa y unete a la revolucion verde! Alcachofas al microondas. … Continúa leyendo Alcachofas al Microondas.

Vegetales hervidos.

Receta cortesia de Antonio (22/09/2020). Esta vez nos movemos al mundo vegetal, una buena seleccion de vegetales frescos, un sofrito, y un par de toques personales, y nos queda una autentica bacanal de vegetales, que nos aportara una cantidad inmensa de vitaminas y fibra. Vegetales hervidos. Ingredientes: Patata. Cebolla. Ajos. Pimientos. Pimientos del piquillo. Zanahoria. Aceite de oliva, sal y pimienta. Pimenton dulce. Sesamo tostado. … Continúa leyendo Vegetales hervidos.

Ensalada con Mango.

Receta cortesia de Tomas (04/08/2020).  Ensalada con Mango En verano, y en los Emiratos casi en cualquier mes del ano, siempre apatece una buena ensalada, aqui ademas de los condimentos habituales disfrutamos todo el ano de frutas de cualquier parte del mundo. Asi que por que no una ensalada con Mango?. Nota: El mango ya se planta, crece y se vende como fruta autoctona en … Continúa leyendo Ensalada con Mango.

Gazpacho en Thermomix.

Fany comparte con nosotros esta receta de Gazpacho en Thermomix, tan saludable, fácil y refrescante en verano. INGREDIENTES: Para 6 personas: 1000 g tomates maduros, y rojos 1 – 2 diente de ajo 50 g pimiento verde 40 g cebolla 70 g pepino, parcialmente pelado 30 g vinagre 1 cucharadita sal 8 cubitos hielo 50 – 100 g aceite de oliva virgen extra, (suave) 200 … Continúa leyendo Gazpacho en Thermomix.