Cocina Cubana -Audio-

Conocer técnicas, conocer recetas, compartir los lugares e ingredientes, si eres un profesional, si eres un buen aficionado, si estas buscando como hacer churros, este es tu sitio, y aqui te lo ponemos mas fácil aun con nuestros audios a los que te invitamos que participes. Quieres participar, quieres venir y contarnos, CONTACTA. Cocina Cubana con Raquel Ruiz Lopez . (Abril-2021) La Cocina Cubana es … Continúa leyendo Cocina Cubana -Audio-

Tiramisu.

Receta cortesía de Patricia. Un clásico postre de la repostería italiana, que te lo encuentras en todas partes, pero que ademas lo puedes preparar en casa y con la ayuda de los críos, rápido, sencillo, como siempre nos propone Patricia. Perfecto para preparar en casa y pasar la tarde con esos pequenos, que no saben que hacer ! Cocido Madrileño de Pilar. Ingredientes: Un huevo … Continúa leyendo Tiramisu.

Tantanmen Ramen casero

Receta cortesía de Eliana. Esta receta nos lleva de viaje a Oriente, usando ingredientes poco comunes en nuestras cocinas, pero que gracias al lugar donde vivimos están disponibles casi en cualquier supermercado. Atrévete y conoce el ramen, y todos los ingredientes, para crear un plato diferente que seguro que gustara en casa. No te asustes por la aparente complejidad de esta receta, porque tu puedes. … Continúa leyendo Tantanmen Ramen casero

Fideo con Calamar y Gambas.

Receta cortesía de Mariano. Unos buenos fideos con lo que te encuentres en la nevera no esta mal, si ademas tienes un buen fondo de armario, mejor!. Aquí Mariano nos demuestra como de lo que te queda, se puede hacer un buen plato. Fideo con Calamar y Gambas. Ingredientes: 2 sultan Ibrahim. Medio puerro. Media cebolla. 1 tomate. 1 zanahoria. 1 rama de apio. Preparaciòn: … Continúa leyendo Fideo con Calamar y Gambas.

Rosquillos de la Abuela.

Receta cortesía de Pili. Una vez mas Pili nos transporta a cuando eramos ninos, y la abuela nsos hacia rosquillos, era una buena tarde de Invierno, y como no siempre era motivo de alegria porque con un poco de suerte la abuela te dejaba amasar, hacer los rosquillos y alguna que otra guarreria que mas tarde terminaría en la freidora . Lo mejor de todo … Continúa leyendo Rosquillos de la Abuela.

Pastel de Zanahoria.

Receta cortesía de Raquel. Un día tienes algo de tiempo y quieres darle una alegría a la familia, y nada mejor que una sencilla tarta de zanahoria, bueno, no es tan sencillo como parece, necesitaras tiempo, pero como demuestra Raquel con todo lujo de detalles, es posible, y ademas en cuanto que la tengas lista te darás cuenta de lo buena que esta y de … Continúa leyendo Pastel de Zanahoria.

Berenjenas con Queso.

Receta cortesía de MartaC. Uno de esos platos que siempre nos gusta hacer encasa, y que sobre todo lo devoran los críos en cuanto que lo sacas del horno!. Te digo yo que no te va a dar tiempo a que se enfrié, y ademas es una buena formula para que los pequeños de la casa coman mas vegetales. Berenjenas con Queso. Ingredientes: 4 berenjenas … Continúa leyendo Berenjenas con Queso.

Tartar de Tomate.

Receta cortesía de Patricia. Sencillez, y originalidad son las notas dominantes en esta receta, que como siempre y viniendo de Patricia tienen un toque de rapidez y por que no de facilidad. Disfruta del tomate, disfruta del aguacate, y preséntalo como si fuese un atún ! Tartar de Tomate. Ingredientes: Dos tomates de buena calidad. Un aguacate maduro. Cebolla. Ajo. Sal. Zumo de limón. Dátiles. … Continúa leyendo Tartar de Tomate.

Huevos Rellenos.

Receta cortesía de Antonio. Los Huevos rellenos pertenecen a mi lista personal de platos de oro para el soltero, son fáciles, molan, decoran, y convencen donde van, barato, los puedes preparar con horas de antelación, y a todo el mundo gustan. Es ese plato que solo te hacia tu madre o tu abuela, y que nunca te lo encuentras en la carta de ningún restaurante. … Continúa leyendo Huevos Rellenos.

Tortillitas de Bacalao.

Receta cortesía de Pili. Cualquiera que haya visitado Andalucia ha tenido la obligación de probar esta delicia, algo sencillo que gracias a la receta de Pili nos acerca a esos días en que tu madre o tu abuela te ha preparando este plato. La tortillita de la abuela, de camarones, bacalao, etc, es un plato tan fácil , que nadie debería de fallar a la … Continúa leyendo Tortillitas de Bacalao.

Muffin con Quinoa.

Receta cortesía de Patricia. Ah, que dia aquel que se encontraron la quinoa y decidieron que había que ponerla en todas partes, esta es una de esas recetas sencillas ,donde a lo mejor no se te ocurría poner quinoa, pero ya ves también se puede utilizar aqui. Muffin con Quinoa. Ingredientes: 40 gramos de queso parmesano rallado o triturado. 130 gramos de quinoa. 100 gramos … Continúa leyendo Muffin con Quinoa.

Contra Muslos de Pollo con Cebolla y Pimiento.

Receta cortesía de Sergi. Simplicidad, cuando uno esta en casas, y tiene que satisfacer el apetito, no hay por que arruinarse, hay que ser sencillo, mirar el fondo de la nevera, repasar el congelador, y con un poco de imaginación seguro que sacas algo positivo, y si no se te ocurre nada, para eso estamos cuanta con nosotros, y en esta ocasión con Sergi, que … Continúa leyendo Contra Muslos de Pollo con Cebolla y Pimiento.

Pargo Rojo.

Receta cortesía de Fernando. Te vas al mercado del pescado en Deira y te puedes encontrar casi de todo, pero en especial Fernando nos guía en como usar el pargo rojo (red snapper), un delicioso pescado al horno con unas verduras. Pargo Rojo. Ingredientes: Un buen lomo de Red Snapper Verduritas, las que tengas por casa, para un sofrito. Copa de vino blanco. Preparaciòn: Aqui … Continúa leyendo Pargo Rojo.

Portobello Mushroom gratinados.

Receta cortesía de Mariano. Esto no es una receta, es simplemente ser practico y usar lo que tienes a mano de una manera sencilla y practica, para terminar con algo rico que encantara al grueso de la familia. Portobello Mushroom gratinados. Ingredientes: Portobello Mushroom. Bacon. Huevos de codorniz. Mozzarella. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. Preparar en bandeja, hornear, hasta conseguir el queso … Continúa leyendo Portobello Mushroom gratinados.

Moutabal.

Receta cortesía de Fernando. La cocina árabe es asequible, es cercana, pero sobre todo sencilla, y muy practica a la hora de sacarnos de un apuro. Fernando se atreve con algo que siempre triunfa, el Mutabal, esa salsa para mojar con pan, que siempre triunfa como aperitivo. ya hacia tiempo que NO veíamos una receta de cocina árabe, a ver si esta anima al personal. … Continúa leyendo Moutabal.

Hamburguesa Vegetariana!?.

Receta cortesía de Alejandro. Uno de nuestros colaboradores mas productivos y asiduos nos asiste una vez mas, esta vez con una hamburguesa vegetariana, pero con huevo! Hamburguesa Vegetariana!?. Ingredientes: 2 churaditas de aceite de oliva. 250g de remolacha cocinada y en trozos. 1 lata de garbanzos. 2 zanahorias en trozos. 100g porridge oats. 1 diente de ajo pelado. 1 huevo salvaje. Sal. Pimienta Negra. Queso … Continúa leyendo Hamburguesa Vegetariana!?.

Tomates Rellenos.(AirFryer)

Receta cortesía de Alejandro. Cuando Alejandro decidio finalmente que no podía vivir sin airfryer, estaba claro que nos documentaría sus experimentos, aqui tenemos otro lleno de sencillez. Alejandro es uno de nuestros colaboradores mas prolíficos y ahora que tiene la air fryer esperamos mucho mas. Tomates Rellenos.(AirFryer) Ingredientes: Tomates grandes para rellenar, cantidad a gusto. Espinacas congeladas para rellenar el fondo del tomate. Ternera picada. … Continúa leyendo Tomates Rellenos.(AirFryer)

Pescado al Vapor.(Airfryer)

Receta cortesía de Alejandro. Una vez que decides que te vas a comprar una airfryer lo menos que puedes hacer es practicar con ella y hacer todo lo que puedas, esta na receta muy sencilla y con un poco de resolución la sacas sin problemas en la airfryer. Pescado al Vapor.(Airfryer) Ingredientes: Lomos de pescado blanco (Panga en este caso) Una zanahoria. Una rodaja de … Continúa leyendo Pescado al Vapor.(Airfryer)

Crema Catalana.

Receta cortesía de Pilar. Si hay un postre catalán y universal es este. Pilar nos provee de la lista de ingredientes y forma de preparación de este clásico. Crema Catalana. Ingredientes: 500 ml leche entera 1 palito de Canela La piel de 1/2 naranja y 1/2 limón 4 yemas de huevo 15 gr. maicena 60 gr. azúcar más un par de cucharadas para caramelizar la … Continúa leyendo Crema Catalana.