Salmon con sofrito de espinacas, ajo, cebolla, tomate y piñones.

Receta cortesía de Alejandro. A Alejandro ya lo hemos visto con la manga pastelera, con la thermomix, con la airfryer, y es que le gusta al tio meterse en la cocina y experimentar, y de eso se trata, y nos alegra a todos verle de nuevo con entusiasmo y creativida y hacer el experimento por su cuenta de este salmon, que ha elaborado basicamente con … Continúa leyendo Salmon con sofrito de espinacas, ajo, cebolla, tomate y piñones.

Tartaletas de Limon.

Receta cortesía de Alejandro. Nos adentramos en el mundo de los postres mas delicados, y sobre todo elaborados, hacer la crema, hacer el merengue, batir, un trabajo completo, que Alejandro se lo ha currado con todo lujo de detalles ! Tartaleta de Limon Ingredientes: Para la crema de limón: 4 ud de Limón. 180 g de Azúcar blanco. 2 ud de Huevo + 2 yemas. … Continúa leyendo Tartaletas de Limon.

Redondo de Carne.

Receta cortesía de Alejandro. Ya tenemos de vuelta a Alejandro, y no es ni con la Thermomix, ni con la Air Fryer, sino con una técnica que practico durante Navidad con el pavo y ahora repite porque esta muy bien aprovechar lo que tienes y seguir aprendiendo. Con todo lujo de detalles, fotos, ingredientes, etc. Como veras el proceso parece muy laborioso, pero se tarda … Continúa leyendo Redondo de Carne.

Hamburguesa Vegetariana!?.

Receta cortesía de Alejandro. Uno de nuestros colaboradores mas productivos y asiduos nos asiste una vez mas, esta vez con una hamburguesa vegetariana, pero con huevo! Hamburguesa Vegetariana!?. Ingredientes: 2 churaditas de aceite de oliva. 250g de remolacha cocinada y en trozos. 1 lata de garbanzos. 2 zanahorias en trozos. 100g porridge oats. 1 diente de ajo pelado. 1 huevo salvaje. Sal. Pimienta Negra. Queso … Continúa leyendo Hamburguesa Vegetariana!?.

Tomates Rellenos.(AirFryer)

Receta cortesía de Alejandro. Cuando Alejandro decidio finalmente que no podía vivir sin airfryer, estaba claro que nos documentaría sus experimentos, aqui tenemos otro lleno de sencillez. Alejandro es uno de nuestros colaboradores mas prolíficos y ahora que tiene la air fryer esperamos mucho mas. Tomates Rellenos.(AirFryer) Ingredientes: Tomates grandes para rellenar, cantidad a gusto. Espinacas congeladas para rellenar el fondo del tomate. Ternera picada. … Continúa leyendo Tomates Rellenos.(AirFryer)

Pescado al Vapor.(Airfryer)

Receta cortesía de Alejandro. Una vez que decides que te vas a comprar una airfryer lo menos que puedes hacer es practicar con ella y hacer todo lo que puedas, esta na receta muy sencilla y con un poco de resolución la sacas sin problemas en la airfryer. Pescado al Vapor.(Airfryer) Ingredientes: Lomos de pescado blanco (Panga en este caso) Una zanahoria. Una rodaja de … Continúa leyendo Pescado al Vapor.(Airfryer)

Pimientos rellenos de carne.

Receta cortesía de Alejandro que nos ofrece un plato realmente sencillo y asequible para salir del paso y al mismo tiempo es una propuesta con una buena presencia. Pimientos rellenos de carne. Ingredientes: 400gramos de ternera picada. Media cebolla grande cortada a trocitos pequeños 1 zanahoria cortada a trocitos pequeños. 70 gramos de piñones. 1 huevo duro. 1 pimiento rojo cortado a trozos pequeños. Pimienta … Continúa leyendo Pimientos rellenos de carne.

Albondigas.

Receta cortesía de Alejandro, aunque confiesa que en realidad la receta, es de Omar Allibhoy, que parece ser que es el marido de su prima !. Con todo lujo de detalles fotográficas, en el que ilustra el proceso completo que casi se acerca a la producción industrial !. Y nos facilita los ingredientes en Ingles ! Albondigas. Ingredientes: Para las Albondigas: 4 slices white bread. … Continúa leyendo Albondigas.

Atun con Tomate y Arroz.

Receta cortesía de Alejandror (09/01/2021). Alejandro vuelve a la carga, con las pilas puestas después de un periodo Navideño vacacional, para meterse de nuevo en la cocina y empezar a jugar con elementos básicos que todos podemos encontrar en el supermercado y de los que podemos sacar un buen plato. Atun con Tomate y Arroz. Ingredientes: 3500 gr de atun cortado en cubos. Harina, sal, … Continúa leyendo Atun con Tomate y Arroz.

Pollo Trufado.

Receta cortesía de Alejandro (23/12/2020). Alejandro vuelve a la carga con mas imaginación que nunca y cargado de fotos y recetas, que son cada vez mas elaboradas, pero que con todo lujo de detalles nos cuenta. Alejandro ha seguido una receta de youtube, que aun asi documenta con todo lujo de detalles. Pollo trufado. Ingredientes: 1 cucharada de sal. 1 cucharada de oregano. 1 cucharada … Continúa leyendo Pollo Trufado.

Lentejas Viudas.

Receta cortesia de Alejandro (04/11/2020). Alejandro una completa guia grafica de como conseguir uno de los platos esenciales de la cocina espanola, unas lentejas !. Hacer el sofrito, meter las lentejas, rellenar con agua y en 30 minutos tienes esas lentejas de toda la visa como las que te hacia tu madre. Con carne/compango, etc, perfecto, sin nada de carnes, ni chorizo, entonces seran Viudas!. … Continúa leyendo Lentejas Viudas.

Paella de Pollo, Jamon y Alcachofas.

Receta cortesia de Alejandro (07/06/2020).  Paella de Pollo, Jamon y Alcachofas. Primero sofrito de cebolla pimiento unos ajitos. Luego freir elpollo encima. Una cucharada de pimenton, medio bote detomate triturado. Todo sofrito. Añades las alcachofas (que las compre en la despensa) , medio vaso de arroz y medio brik de caldo aneto de verdura a fuego lento y ya esta. Nota de edicion: En la … Continúa leyendo Paella de Pollo, Jamon y Alcachofas.

Almejas Sencillas.

Receta cortesia de Alejandro (05/06/2020).  Almejas Sencillas. Esto en realidad no es una receta, sino una preparacion de como hacer almejas, si es cierto que estan riquisimas, y es lo mas facil del mundo, pero hay que hacerlas y el secreto esta en unas buenas almejas. Almejas con un sofrito de aceite, cebolla ajo perejil y luego cocidas un poco con vino blanco   Recetasdelexpatriado.com … Continúa leyendo Almejas Sencillas.

Lubina a la Sal.

Receta cortesia de Alejandro (05/06/2020).  Lubina a la sal: Ingredientes – 2 lubinas medianas y un kilo de sal gorda 1-En un bol ponemos la sal y después, la mezclamos con agua. Poca cantidad de agua. Es mejor añadir poco al principio y mezclar con las manos. Al final, lo que buscamos es que toda la sal esté bien humedecida, pero sin haber formado un … Continúa leyendo Lubina a la Sal.

Empanada de Verduras.

Receta cortesia de Alejandro (1805/2020). Alejandro nos invita una vez mas, de una manera muy grafica a elaborar con vegetales, y pinones a elaborar con masa una empanada. Cebolla , pimientos de colores, carne picada piñones, un bote de tomate, zanahoria orégano, pimienta, sal, paprika, todo a la cazuela con aceite hasta hacer un sofrito. luego usar laminas de hojaldre y al horno 20 min. … Continúa leyendo Empanada de Verduras.

Pan paso a paso.

Receta cortesia de Alejandro (08/05/2020).    1/3 de vaso de agua, 1/2 de un vaso de leche lo juntas todo y 30 segundos al microondas. Una cucharada grande de azúcar y una cucharada de levadura seca todo al mismo vaso y remover. Esperar 15-20 min hasta que la levadura haga efecto con la leche y el agua caliente. Luego en un bol pones 3 tazas … Continúa leyendo Pan paso a paso.

Pan de Alejandro.

Receta cortesia de Alejandro (07/05/2020). Esto no es una receta, sino un descubrimiento de Alejandro, de como hacer pan de una manera sencilla y casera. No nos ha aclarado los ingredientes que ha podido comprar localmente, pero al menos los resultados parecen ser buenos! y facil de hacer. Puedes usar el mismo metodo para hacer panecillos, que para hacer pan relleno de frutos secos, o … Continúa leyendo Pan de Alejandro.

Pastel con Manzana.

Receta cortesia de Alejandro (02/05/2020). Ingredientes-3 huevos batidos3 peras y 1 naranja peladas y troceadas100 gramos de azucar125 gramos de harinaUna cucharada de levadura1 cucharada de mantequilla para untar por el molde y que no se peguePasos a seguir;0. Precalentar Horno a 180 grados1. Batir los huevos 2. Añadir el azúcar y batir junto con los huevos3. Añadir la harina y la levadura hasta crear … Continúa leyendo Pastel con Manzana.

Carrilleras de Ternera.

Receta cortesia de Alejandro (01/05/2020).  Carrillera de ternera- Limpias la carne y quitas la grasa. La pasas por harina. La sofries un poquito en la olla. Luego troceas la zanahoria, puerro, cebolla y un ajo y lo sofries. Añades un vaso y medio de vino tinto al sofrito de verdura y lo dejas que el vino se rebaje un poco. Añades 3 hojas de laurel … Continúa leyendo Carrilleras de Ternera.