Crema Catalana.

Receta cortesía de Pilar. Si hay un postre catalán y universal es este. Pilar nos provee de la lista de ingredientes y forma de preparación de este clásico. Crema Catalana. Ingredientes: 500 ml leche entera 1 palito de Canela La piel de 1/2 naranja y 1/2 limón 4 yemas de huevo 15 gr. maicena 60 gr. azúcar más un par de cucharadas para caramelizar la … Continúa leyendo Crema Catalana.

Gulas con Huevo y Patatas.

Receta cortesia de Pilar (12/01/2021). Receta interesante, facil, y de un resultado espectacular, como nos explica y documenta Pilar. Gulas con Huevo y Patatas. Ingredientes: 3 patatas grandes. Aceite. Ajos dos dientes. Un par de guindillas. 1 Paquete de Gulas. 1 Huevo frito por persona. Preparaciòn: Patatas confitadas a baja temperatura con huevos fritos y “gulas” con ajo y guindilla. Buenísimo!! Pelar y cortar tres … Continúa leyendo Gulas con Huevo y Patatas.

Cocido Madrileño de Pilar.

Receta cortesia de Pilar (07/01/2021). Tenía pendiente enviaros la receta del cocido madrileño. Yo lo hago de manera muy sencilla, asi que el truco está en utilizar los mejores ingredientes al alcance de cada uno. Cocido Madrileño de Pilar. Ingredientes: 300 gr de garbanzos secos. 250 gr de morcillo de ternera. 1 hueso de jamón. 150 gr de tocino fresco. 1 chorizo (yo he utilizado … Continúa leyendo Cocido Madrileño de Pilar.

Carne al limon.

Receta cortesia de Pili (18/11/2020). Algo sencillito, sobre todo si te gusta la carne, y los sabores acidos. Te llevara poco tiempo, y como veras es una receta muy asequible. Carne al limon. Ingredientes: 6 Filetes de lomo de cerdo. 2 limones. 4 dientes de ajo Aceite y agua, sal y pimienta a gusto. Preparaciòn: En una cacerola se vierte un chorreón de aceite, los … Continúa leyendo Carne al limon.

Cardo con Almendras.

Receta cortesia de Pilar (14/09/2020). Ingredientes y Preparacion: CARDO CON ALMENDRASIngredientes:1 kg de cardo (1 bote de cardo cocido).50 gr. almendras crudas.2 cucharadas de harina.2-3 dientes de ajo.Un trocito de pan.Sal & pimienta.Caldo de verduras (agua de cocer el cardo).Zumo de 1/2 limón.. Preparacion:Sí el cardo es fresco, limpiarlo bien quitándole todas las hebras y rociarlo con zumo de limón. Cocerlo en abundante agua con … Continúa leyendo Cardo con Almendras.

Macedonia de Frutas.

Receta cortesia de Pilar (22/07/2020).  Macedonia de Frutas Postre universal, pero sobre todo siempre presente en la cocina espanola, de ocasion, de grandes ocasiones, de restaurantes modestos, o de restaurantes caros, esto es un clasico que NUNCA pasa de moda, y que siempre puedes contar con el como solucion para un postre rico, y sano. Ingredientes. Puedes hacerlo casi con cualquier fruta, pero Pilar nos … Continúa leyendo Macedonia de Frutas.

Ensalada con Ventresca.

Receta cortesia de Pilar (26/06/2020).  Hay veces que lo mas sencillo, es ademas lo mas facil y lo mas adecuado segun la epoca del ano, o la ocasion, este es el caso de esta receta de ensalada de tomate con ventresca de atun. Ensalada de tomate con ventresca de atún y aceite de albahaca! Un clásico del verano! La preparacion es sencilla, un buen tomate … Continúa leyendo Ensalada con Ventresca.

Spaghetti con Almejas.

Receta cortesia de Pilar (30/05/2020).  SPAGHETTI CON ALMEJAS(SPAGHETTI ALLE VONGOLE) Ingredientes: 500 gr. espagueti de trigo integral4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 diente de ajo, en rodajas finas1/4 cucharadita de guindilla1/4 vaso de vino blanco1 kg. Almejas frescas2 cucharadas de perejil frescoSal & pimienta Elaboración: Poner una olla con abundante agua a hervir, Una vez hirviendo, añadir una cucharadita de sal. con abundante … Continúa leyendo Spaghetti con Almejas.

Tarta de Cuartos Mallorquina.

Receta cortesia de Pilar (22/05/2020).  Torta de cuartos mallorquina! Solo tres ingredientes! Está buenísima acompañada de un chocolate caliente o café o con un poquito de helado que es como lo toman en Mallorca! Es muy ligera y fácil de hacer. Ingredientes: 6 huevos y 2 yemas.100 gr. azúcar glass. 100 gr. fécula de patata o maicena. Modo de hacerla:Separar las claras de huevo de las … Continúa leyendo Tarta de Cuartos Mallorquina.

Vasito de Crema de Queso con Manzana.

Receta cortesia de Pilar (06/05/2020). Estos son los ingredientes que utilizaremos por si queréis tenerlos preparados.Ingredientes: -Crema de queso.– 100g de azúcar.– 100g de nata líquida.– 250g de queso crema, tipo philadelphia.Para la manzana caramelizada:– 4 manzanas golden.– 75 g de mantequilla.– 100g de azúcar.– 1 rama de canela.– azúcar moreno para quemar. Para la elaboracion podeis consultarla en Instagram Live TV. VASITOS DE CREMA … Continúa leyendo Vasito de Crema de Queso con Manzana.

Cordero al Horno.

Receta cortesia de Pilar (06/05/2020). Ingredientes: 1 pierna de cordero.2-3 ajos.Perejil .Romero fresco.Sal & pimienta.Manteca de cerdo.3 patatas grandes en rodajas. Elaboración: Salpimentar el cordero. A continuación hacer un majado con los ajos pelados, el romero, el perejil y la manteca de cerdo derretida. Untar el cordero generosamente con esa mezcla.Cortar las patatas en rodajas gruesas, salpimentar y poner en el fondo de una fuente … Continúa leyendo Cordero al Horno.

Aceite de Albahaca.

Receta, preparacion de Pilar Bestue. Para los que me pedíais la receta del aceite de albahaca, aquí está!:ACEITE DE ALBAHACA Ingredientes100 -150 gr. de albahaca fresca i50-75 gr. hojas de espinacas frescas 1 Litro de agua 250g de aceite de oliva suave ElaboraciónEn un cazo calentar el agua hasta que hierva. Escaldar las hojas de albahaca y espinacas, previamente lavadas, durante unos 30 segundos. Escurrir … Continúa leyendo Aceite de Albahaca.

Ensalada de jamón de pato.

Pilar comparte con nosotros su cena de hace unos días. Una ensalada refrescante y muy fácil de preparar. Es un plato muy completo y pura dieta mediterránea. Además la decoración queda espectacular. INGREDIENTES: Mezclum de ensaladas Jamón de pato Naranja cortada en rodajas finas Nueces Vinagreta de naranja. ELABORACIÓN: Como podéis observar en la foto, primero ponemos las hojas de ensalada cubriendo todo el plato. … Continúa leyendo Ensalada de jamón de pato.

Pan de espelta.

En este caso compartimos la receta de Pilar. El pan forma parte de uno de los alimentos esenciales en la dieta mediterránea, indispensable en nuestra dieta diaria tanto en el desayuno, como en el aperitivo, comida, merienda y cena. Junto con los cereales son una de las fuentes de energía para nuestro organismo. INGREDIENTES: 200 gr. harina de fuerza 300 gr. harina de espelta 320 … Continúa leyendo Pan de espelta.