Rauel Rodriguez Cocina Cubana
Receta cortesía de Raquel. Una receta sencilla, tienes un rato, y que te ayuden los pequeños de la casa, se entretienen, participan, y ademas seguro que se lo comen. Lo único que si es un poco especial y necesario es comprar el rallador para el calabacin para conseguir un espaghetti de calabacin, pero lo tienes en cualquier supermercado. Así que no hay excusas para disfrutar … Continúa leyendo Spaghetti de Calabacin con Salsa de Aguacate.
Receta cortesía de RaquelR. Una receta rapida, sencilla, vegetariana, y que sin duda te animara a repetir. Raquel nos pone en la mesa unas croquetitas vegetarianas, realizadas con pure de patata, y que las tendras listas en un momento!. Y como siempre puedes alterar el relleno a gusto, o con otros vegetales. Croquetas Vegetarianas. Ingredientes: Champiñones. Cebolla. Ajo. Pimiento rojo. Cebollino. Pure de papa. Harina. … Continúa leyendo Croquetas Vegetarianas.
Receta cortesía de RaquelR. No tienes que se vegetariano para disfrutar de un buen plato vegetal, y ademas con algo de originalidad, de cuando en cuando esta bien pasarse al bando vegetariano, al que nunca debemos darle la espalda, no como obligación por temas de salud, sino por elección y descubrir nuevos sabores. Carpaccio de Champinones. Ingredientes: Zumo de lima. Champiñones. Espinacas frescas. Parmesano. Cherry … Continúa leyendo Carpaccio de Champinones.
Receta cortesía de RaquelR. Esta ve y dejando a un lado la cocina cubana a la que nos tiene acostumbrados, Raquel nos trae una manera muy fácil de hacer un pesto para acompañar platos. Pesto de Aceitunas. Ingredientes: Aceitunas verdes unas 10 o 15. Aceite de oliva. Ajo. Cebolla verde o larga. Albahaca. Un puñadito de anacardos. Cherry tomatoes. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara … Continúa leyendo Pesto de Aceitunas.
Receta cortesía de Raquel. Esto esta mas allá de la cocina cubana, pero Raquel nos demuestra con rapidez y resolución como hacer una buena salsa vegana para acompañar múltiples plato. Salsa Vegana Ingredientes: 1 zanahoria pequeña hervida. 1 pedazito de cebolla hervida. 1 pedazito de pimentón rojo o naranja hervido. 1 lata de remolacha. 1 ajo grande. 1 puñado de anacardos. Sal pimienta y aceite … Continúa leyendo Salsa Vegana.
Receta cortesía de Raquel. Vuelve la cocina cubana con fuerza, platos sencillos, contundentes, pero sobre todos llenos de sabor. Ingredientes y ejecuciones sencillas para salvar la hora de la comida. Titulo Receta Ingredientes: Picadillo de carne oara 4 personas. 500 gr de carne molida. Aceitunas. Uvas pasas. Pimiento rojo. Cebolla y ajo. Paprika, comino, laurel, orégano, sal, pimienta. Pure de tomate. Vino blanco o vinagre. … Continúa leyendo Picadillo de Carne. Cocina Cubana.
Cocina Cubana con Raquel Ruiz Lopez . (Abril-2021) La Cocina Cubana es una cocina aun por descubrir y explorar, Raquel nos cuenta como llega a Dubai y los ingredientes y platos fundamentales de la cocina Cubana. En un relato sencillo y lleno de recuerdos de su tierra Raquel recorre lo que debes saber de la cocina cubana, y de algunas razones de por que aun … Continúa leyendo Cocina Cubana -Audio-
Esto no es una receta, sino unas notas sobre esas ftutas de temporada que hacen su presencia solo en Invierno. Es el caso de la Chirimoya y del Membrillo, ambas frutas exoticas y sin dudad sabrosas en estas latitudes. Empecemos por la Chirimoya, una gran desconocida, y por desgracia de escasa presencia en los Emiratos Arabes, a pesar de se una fruta tropical su presencia … Continúa leyendo Frutas de Invierno.
Receta cortesia de Raquel (13/09/2020). Ingredientes y Preparacion: Arroz blanco.Carne picada.Cebolla ajo pimiento rojo y arvejas verdes.Comino.Oregano.Uvas pasas.Aceitunas.Agüita de aceitunas.Papitas a cubitos fritas.Salsa de soja a su gusto.2 huevos hechos tortilla y cortado en pedacitos.Cebollino largo.Sal y pimienta. Hacer un sofreír la cebolla el ajo y el pimenton rojo.Agregar la carne picada y dorar.Agregar el agüita los condimentos.Agregar las uvas pasas y las aceitunas.Tapar a … Continúa leyendo Arroz Frito Cubano.
Receta cortesia de Raquel (03/09/2020). Raquel nos sorprende una vez mas con esta receta de arroz de coco! Arroz de Coco. Ingredientes y Preparacion: 2 Cocos Rallados.4 cucharadas de azúcar prieta.1/ 2 cucharadita de sal.Agua.Arroz. 1 Taza de arroz son dos de leche d coco. En mi caso yo utilice 2 cocos rallados metí en la licuadora con 6 tazas de agua.Colar. Reservar el agua … Continúa leyendo Arroz de Coco.
Receta cortesia de Raquel (24/04/2020)Ingredientes:1 litro de leche. 2 limones amarillos y la cascara.1 limon verde. 1 estrella anís.1 barrita de Canela. 1 taza d azúcar blanca. 1 taza de azúcar Morena.2 huevos. 1 tin de sal. 1 cucharadita de vainilla.Preparacion:Mezclar la leche y los huevos en la batidora. Ponerla en un caldero. Agregar el jugo de los 3 limones. Guardar la cáscara de 1 limón. En ese momento la leche se corta NO … Continúa leyendo Dulce de Leche.
Receta cortesia de Raquel que nos ilustra un clasico de la Cocina Cubana, Ropa Vieja.Carne (vacuno)2 cebollaspimentón rojo y verde 4 o 5 diente de ajopuré de tomate (pasta de tomate)salsa de tomate vinagre sal y pimienta comino1 hoja d laurel orégano aceitunas 1 caldito de carne (cubito de caldo)Hervir la carne en una olla de presión con 1 cebolla y un caldito de carne … Continúa leyendo Ropa Vieja.
Las Recetas del Expatriado 