Contra Muslos de Pollo con Cebolla y Pimiento.

Receta cortesía de Sergi. Simplicidad, cuando uno esta en casas, y tiene que satisfacer el apetito, no hay por que arruinarse, hay que ser sencillo, mirar el fondo de la nevera, repasar el congelador, y con un poco de imaginación seguro que sacas algo positivo, y si no se te ocurre nada, para eso estamos cuanta con nosotros, y en esta ocasión con Sergi, que … Continúa leyendo Contra Muslos de Pollo con Cebolla y Pimiento.

Caldereta de bogavante .

Receta cortesía de Sergi que una vez mas nos tienta, y nos provoca con esta receta, elaborada, pero sencilla de seguir, con la que conseguirás una buena caldereta de bogavante. Caldereta de bogavante. Ingredientes (para 4 personas): 1,4 kg de bogavante. 1 cebolla grande. 2 pimientos ( verde y rojo ). 1 lata de tomate 250 gr. 1 zanahoria grande. 2 dientes de ajo. 20 … Continúa leyendo Caldereta de bogavante .

Super Macarrones!.

Receta cortesía de Sergi. Los macarrones te salvan el día, la ocasión, y la vida culinaria en muchas ocasiones, aquí tienes una nueva formula para salvarte de nuevo, y de que manera. Sergi nos ofrece esta nueva versión de como aprovechar y lucirte con algo sencillo y contundente. Macarrones, carne y marisco!. Que ademas lo puedes compaginar en una presentación contundente. Super Macarrones. Ingredientes: Carne … Continúa leyendo Super Macarrones!.

Atún con Puré de Patata.

Receta cortesía de Sergi. Cocina casera, cocina rica, sencilla, y sobre todos de una manera super fácil, Sergi nos indica como comer bien, como comer algo realmente delicioso como una buena pieza de atún, algo que gracias a la logística moderna, esta disponible en cualquier supermercado y a precios razonables. Atún con Puré de Patata. Ingredientes: 2 filetes de Atún fresco. 4 patatas. 1 cuchara … Continúa leyendo Atún con Puré de Patata.

Tortilla de calabacín, berenjena y cebolla.

Receta cortesia de Sergi que de nuevo nos propone una toritilla, esta vez de calabacin, berenjenay cebolla, una combinacion poco habitual, pero que no deja de ser riquisima!. Tortilla de calabacín, berenjena y cebolla Ingredientes: 1/2 kg calabacín. 2 berenjenas medianas. 1 cebolla. 6 huevos. Aceite y sal. Preparaciòn: Aqui esta como se prepara el plato.. Se cortan calabacín berenjena y cebolla y se fríen … Continúa leyendo Tortilla de calabacín, berenjena y cebolla.

Calamares con Patatas y Flamenquito.

Receta cortesía de Sergi. Tengo que decir que cuando vi esta receta de Sergi, me quede un rato pensando, no sabia si lo del flamenquito se refería a un “flamenquin”, o si era algun tipo de pescado o marisco que desconocía!. La realidad es que Sergi mientras prepara este plato, y probablemente muchos mas, se pone de fondo unos temas de “flamenquito”, es decir, se … Continúa leyendo Calamares con Patatas y Flamenquito.

Pollo con Garbanzos.

Receta cortesia de Sergir (18/01/2021). Sergi nos abre la puerta a la cocina rapida, facil, pero no por ello menos nutritiva y contundente y nos saca del apuro diario con este pollo con garbanzos, que como siempre requerira de una barra de pan para acompanar y no desperdiciar NADA. Pollo con Garbanzos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo. 1 lata de garbanzos. 2 cucharadas de puré … Continúa leyendo Pollo con Garbanzos.

Tortilla de Esparragos Verdes.

Receta cortesía de Sergi (2/12/2020). Un autentico clásico de la cocina española, sencillo, asequible, rico, y para cualquier ocasión, como siempre Sergi nos lo cuenta con todo lujo de detalles. Tortilla de Esparragos Verdes. Ingredientes: 3 huevos. 200 gramos de esparrago verde tierno. Sal. Ajo. Pimienta Negra. 1 cucharada de acetie de oliva. Preparaciòn:Aqui esta como se prepara el plato.. Salteamos los espárragos con el … Continúa leyendo Tortilla de Esparragos Verdes.

Huevos con Pisto.

Receta cortesia de Sergi (20/11/2020). Una receta 100% espanola, no hay nada mas espanol que un par de huevos fritos con o sin puntilla, y acompanados de algo tan espanol como un buen pisto. Una receta sencilla de toda la vida, accesible para todo el mundo, y que ademas se hacen bien rapido. Puedes comprar el pisto preparado, o lo haces tu mismo, recuerda que … Continúa leyendo Huevos con Pisto.

Alcachofas al Microondas.

Receta cortesia de Sergi (23/09/2020). Sergi se pone manos a la obra y nos ofrece una receta y un metodo de disfrutar las alcachofas que hasta ahora no teniamos en mente. Facil y Rapido, alcachofa y microondas. Mas facil imposible, mas rapido imposible, y ademas con todo lujo de detalles. Pierdele el miedo a la alcachofa y unete a la revolucion verde! Alcachofas al microondas. … Continúa leyendo Alcachofas al Microondas.

Arroz con Calamares.

Receta cortesia de Sergi (21/09/2020). Sergi vueleve al ataque y a los fogones con todo lujo de detalles y nos deleita con esta receta totalmente ilustrada de como conseguir el arroz con calamares que siempre quisiste hacer. Arroz con Calamares. Ingredientes y Preparacion: Arroz con calamares!!!Fácil Fácil4 calamares medianitos1 cebolla1 copa de brandy2 puñados de arrozSe fríen los calamares y se retiranSe pocha la cebolla … Continúa leyendo Arroz con Calamares.

Mar y Montaña.

Sergi ha compartido esta receta tan diferente de Mar y Montaña. Una combinación saludable y pura dieta mediterránea! INGREDIENTES: Para las Albóndigas: 1/2 kg Carne picada de ternera Ajos Perejil 3 huevos Pan rallado Harina Sal Para el estofado: Calamares 10 Gambas (solo cuerpos) (cabezas se reservan) Pimiento rojo Pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolla 2 cucharadas de puré de tomate frito 1 botella de … Continúa leyendo Mar y Montaña.

Pulpo a la Gallega.

Receta cortesia de Sergi (08/07/2020).  Pulpo a la Gallega Lo primer encontrar pulpo fresco!, que no es facil, y de buena calidad, y peso. A partir de ahí hervir el pulpo ( mejor congelarlo primero para romper fibra ) poner olla a hervir con agua y sal . Cuando el agua hierve (asustar al pulpo ) meterlo y sacarlo 3 veces y dejar hervir 25 … Continúa leyendo Pulpo a la Gallega.

Sardinas en Escabeche.

Receta cortesia de Sergi (08/07/2020).  Sardinas en escabeche al estilo de la abuela Teresa 1kg sardinas 1 cabeza de ajos6 hojas de laurel Aceite Harina Sal 1 vaso de vinagre 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua Se hacinan las sardinas , se fríen y se separan Al aceite de las sardinas se le añade la cabeza de ajo y las hojas de … Continúa leyendo Sardinas en Escabeche.

Pollo en Escabeche.

Receta cortesia de Sergi (26/05/2020).  Pollo en escabeche. Tiras de pollo ( puede ser también otras partes más sabrosas).1/2 cebolla. 1 cabeza ajo. 4 hojas de laurel. 1 vaso vinagre. 1 vaso vino blanco. Sal.Aceite de oliva. Harina para el pollo. Se rehoga la cebolla y se aparta. Se fríe el pollo (harinado), una vez frito se añade el ajo y el laurel. Cuando toma el color doradito. Se añade el vinagre y de reduce un … Continúa leyendo Pollo en Escabeche.

Almejas en Salsa.

Receta cortesia de Sergi (03/05/2020).  Ingredientes: Cebolla picada. Ajo picado. Perejil picado. 1 vaso de vino blanco. 1 cucharada de harina. 3 cucharadas de salsa de tomate. Aceite de Oliva. Sal al gusto. Medio kg pan de barra.(baguette).  Preparacion: Se pocha la cebolla. Añadimos ajo perejil y sal. Se sofríe un poquito y se añade el vino se deja reducir y se le añade la cuchara de harina y la salsa de tomate .Se remueve … Continúa leyendo Almejas en Salsa.

Marmitako.

Receta cortesia de Sergi (26/04/2020)Marmitako (o estofado) de verduras y aros de calamarIngredientes: Aros de calamar. (Congelados). 1 cebolla. Medio pimiento rojo.Guisantes. (Congelados) Zanahoria. Patatas. 1 vaso vino tinto. Sal al gusto.Se pocha la cebolla pimiento y calamares. Se le añade el vino. Y se deja que se consuma. Se añaden el resto de verduras. Y agua hasta cubrir .Se deja hervir a fuego lento hasta que se reduzca.Antonio Recetasdelexpatriado.com es una iniciativa sin ánimo de … Continúa leyendo Marmitako.

Hojaldre con Verduras.

Receta cortesia de Sergi (25/04/2020)Hojaldre con verduras 1 cebolla 1 pimiento rojo1 pimiento amarillo 1 berenjena 4 zanahoria 1 calabacín grande Polvo de ajo 1 tazas de puré de tomate Un vaso vino blanco 1 hoja de hojaldre ( puff pastry) 1 par de cucharadas de aceite 1 sal al gusto Se hace un sofrito con todas las verduras Se estiende sobre el hojaldre Y … Continúa leyendo Hojaldre con Verduras.

Tortilla Espanola !.

Receta, preparacion de Sergi.De todos los platos de la gastronomia, este es uno de esos, que se lo pones a cualquiera que no sea espanol, y te lo ganas !. Facil de hacer, dificil de repetir, Sergi nos lo ilustra paso a paso.Tortilla de patata con cebolla 2 kgs de patatas1 cebolla o más al gusto 8 huevos Aceite de oliva Sal Cocer las patatas … Continúa leyendo Tortilla Espanola !.

Couscous a la riojana.

Sergi ha decidio inventarse en esta ocasión y hacer un sucedaneo de las migas como dice él. Inspirado por los sabores típicos de la rioja, es un plato perfecto para el almuerzo y la cena. Fusión de dos cocinas con un resultado espectacular. INGREDIENTES: 200 gramos de couscous de paquete 1 pimiento rojo 1 cabeza de ajo 1 trozo de chorizo (Se le puede añadir … Continúa leyendo Couscous a la riojana.