Receta cortesia de Fernando (05/05/2020). 

Ingredientes:
Champis (en Carrefour a 5-6 AED el paquete), usar un paquete para 2 personas.
2 dientes ajo majado junto con perejil, sal y aceite oliva.
2 dientes ajo picaditos.
Una pizca harina.
Un chorrito vino blanco.
Pimienta negra molida.
Agua

.Preparacion: 

Poner sartén con un poco de aceite oliva y añadir el ajo picado a fuego lento.
5 min después añadir los champis que previamente habremos limpiado en agua y cortado en 4 trozos si son grandes o medios si los champis son pequeños.
Rehogar los champis y subir mínimamente el fuego, que suelten el agua, añadir un poco pimienta negra.
Cuando estén medio cocinados añadir un poco harina y mover… al minuto añadir el chorrito de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
A continuación añadir el majado de ajo, perejil, sal y aceite a los champis, y remover bien.
Si falta salsa ir añadiendo agua poco a poco mientras va espesando.
Servir con pan para untar.
Que aproveche!Nota: al que le guste picante se le puede añadir una guindilla seca al majado

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